本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
/ `3 v6 l9 {: E8 F! M- d8 _5.39.217.77# }) S5 ?* t- |# G, U: Q2 a0 H
材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
/ q9 I5 D; X. f. Z5.39.217.77 糖：250 g 柠檬：小半个 5.39.217.77& M4 B- @9 h$ J9 b" ^
1 h6 K) U3 Q" u, ^! }( f* h- C5 ~公仔箱論壇! [1 y6 G! P' J, y/ G, ^" ^* F, o
做法：
: s, B+ I( y) M6 V公仔箱論壇9 x8 H2 ^4 N9 z7 {9 F: p9 b/ N3 B, }
! t$ o r, M% G( Y% r1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
: b" h6 w1 u- R+ I# l6 ^8 Z
$ `2 n6 ]- ?1 H3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。
! M$ K e a4 g2 q* W3 [3.切开山楂将籽和花去除干净。
2 A3 `4 _2 Q7 D, H( p( P4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
! q% S5 r% b- F: q5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。tvb now,tvbnow,bttvb$ P% ?6 \% ]# ?( g
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。公仔箱論壇1 Z& d2 a' ~2 m/ t" z
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
$ w& E# N, g* ~5 N' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇 A! T$ Q$ e9 Z
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
9 ], V+ k2 F) M: Z2 K' ]tvb now,tvbnow,bttvb10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
/ j5 S+ j n E0 x# utvb now,tvbnow,bttvb11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
) d9 k& @( Q5 J i) K4 G! y12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 V- n" R8 m6 y# K
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
( P9 N& |! ]& r7 y3 `+ f0 ^- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- `+ q0 K* v& F. B) n8 }) Y9 S
tvb now,tvbnow,bttvb$ r a5 \, x7 w L D; b) e7 B
|
發表於 2015-11-16 01:59 PM
| 