本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
1 s& | R5 s0 b9 L" s- w5.39.217.77 糖：250 g 柠檬：小半个
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% e# v' N, A7 K" o* x0 _5.39.217.77做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! J" t, y8 K
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, ]! r0 R0 u$ ?% m0 R* R
1 ]) n% H3 ~, Z# ztvb now,tvbnow,bttvb2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb/ a. [- |/ Z R7 t4 N4 S% X4 f& G
3.切开山楂将籽和花去除干净。8 P+ s6 u7 e8 P! b" g! [% e
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
; e) q U) M4 X; V* q1 i' o* Ktvb now,tvbnow,bttvb5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
! E0 b( X. j, {$ T6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。tvb now,tvbnow,bttvb7 N. O2 M3 ?. O" j; h/ H: q
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ v& {8 w0 j; i1 D
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！4 c- S; L, a# |5 ]
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
: C) ]- `5 F1 m: b5 z公仔箱論壇10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。tvb now,tvbnow,bttvb* r4 s. I5 A$ X
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！5.39.217.77& V- z' D3 h, F( P! D8 M
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
6 S7 a) [% @* `& ?; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |, U9 n$ u# b' m m. `& ^
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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