本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯
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2 c: c9 D6 T. y( h材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g 7 [% k7 P; ]9 o: H; A5 S# G8 F
糖：250 g 柠檬：小半个
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做法：
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, @* x1 \. p8 p% r s
9 r% I2 ^; F+ X& R! V5 Z9 Z E2.沥干 准备去籽工作。
. j- K. P# Y- H3.切开山楂将籽和花去除干净。
/ B( m- j0 {% z5.39.217.774.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮公仔箱論壇- X; E! ]) a6 q* }4 d/ A# D4 S
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
% p0 a) [, J5 g0 E2 s! e& f( D+ Q2 p8 T6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。
8 Y4 q, ]/ o# c9 K' R7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
5 F1 K5 N/ P: F8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！公仔箱論壇' ^" m- U; W8 X& R+ M0 }( V% o
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z: g' m' h. V
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。0 Q: U' U, P4 l R7 Y
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！2 c3 @$ @. y2 ~0 G: M9 @7 G0 |( L
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
7 R( b9 |: N) [ q1 a+ |煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( z N$ ` G, [: v6 S
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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