本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb1 N& v5 m6 B$ J* J7 g
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 z- C# q+ ]% A8 r$ i
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb+ W, {5 ~2 y \* l
7 _" O7 F9 \: e# ~/ A公仔箱論壇 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
" f: r9 F1 {; j- E) g 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
' r5 u& t2 s& H7 C! b 3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断公仔箱論壇0 e" H2 r* h2 l c
4. 取下蟹黄和蟹膏
" h& u" H; q! K+ I. D0 v5.39.217.77 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
7 Y: S; E8 t7 I$ k$ b1 x9 t7 q" i5.39.217.77 6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。& ^7 V# `% x3 b" B- W2 Z
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。8 _/ j$ B/ o3 r+ @0 X0 P
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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