本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 10:14 AM 編輯 5.39.217.77% _0 A/ q* `/ X8 U
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主料： 大闸蟹2雄 青红椒适量! {" ]/ u$ ]7 J |* ^ @& L- f$ j
洋葱适量 豆腐2块5.39.217.77% ?# T9 G0 Z8 i0 f% {
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辅料： 生姜3片 大蒜头3瓣 |+ _! ^! Z( k4 n" j
生抽1汤匙 玉米淀粉少量 盐1小勺
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5 P5 k2 M0 g7 ?0 C5 @1 E5.39.217.77 做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。
+ G# P' C' N6 @4 f: v) A公仔箱論壇 2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。5.39.217.77; J3 \) F: T6 D, P; J# H
3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
" r' C) ~1 ?, W" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 取下蟹黄和蟹膏
/ e. K: J, V. a6 W; A: Y" K4 X 5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。公仔箱論壇. I3 z+ r O2 p
6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {" E" T; O, w8 Y, _
7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。5.39.217.778 K: L2 W/ d7 P0 v6 f
8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。 | 
發表於 2015-11-16 10:11 AM
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