本帖最後由 nt1972 於 2015-11-15 12:08 PM 編輯 # r* @, }4 N8 z
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材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb3 n8 B( M" _' h: p! t
鹽.....少許* U) S4 q& p; u' k
雞髀肉.....1塊5.39.217.772 |# N0 @7 A Z
黑椒.....1茶匙
8 T: z1 v+ N3 r9 W8 @3 j0 }紅辣椒.....1細隻$ k8 {1 A7 X$ X
橄欖油.....1湯匙0 D9 ^& x5 a9 C: j3 ?0 c' |# g
白酒.....150毫升/ V$ G( @% {0 U8 Q. o, j
蒜頭.....2粒(切粒)
& `# l+ K) R6 h% \& s) l5.39.217.77罐頭番茄粒.....1/2罐
* N* f+ i: ~0 e Y8 p( I2 y5 T意大利乾香草.....少許
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; ~4 l0 F+ y# m公仔箱論壇做法：! M( y7 K l n) q( ~
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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P& ]0 o- A! _4 w7 H7 qtvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" P: M- G1 w7 C$ ~* P4 R7 ~) {4 W7 t
! ^# ^0 x2 t! J5 I+ H5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。 |
發表於 2015-11-15 12:07 PM
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