今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。tvb now,tvbnow,bttvb9 c' T. H& H4 B# b' v% k
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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- l5 t- l2 w+ a" N' `* [( R公仔箱論壇北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。4 X6 F4 z2 p: G# d: t
4 ?, ^! K, u3 g至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。公仔箱論壇) V5 n' B" t6 j3 w3 m4 k6 A
: P3 H* l( V. W0 @還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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% W6 c4 `: Q1 V- _0 Ztvb now,tvbnow,bttvb窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）0 D7 L4 [4 }0 S6 e3 c8 Q
窩蛋牛肉飯$65
) f5 @* `/ M9 |# X; q- M( a鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇$ _! N3 ~0 n& x/ i5 J B) {& H! V
鹹檸檬雪碧$26
% \" j1 _& C6 S# n6 p公仔箱論壇鹹檸檬菜蜜$26tvb now,tvbnow,bttvb* a# V( e' |" ?- Y% E
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永合成馳名煲仔飯0 `' F: i, t) @6 ^ N. `) [7 E
地址: 香港西環德輔道西
! x \/ k6 A2 H: ?公仔箱論壇營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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