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[中式食譜] 頭菜蒸肉餅

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材料
# D* r- T  w, o5 M" J: ~* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脢頭肉.....8兩5.39.217.772 Q& x* e2 z7 f' \
大頭菜.....3兩& d5 e5 l, ~$ V
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調味材料
% S& u1 D: ?  u, |7 }; I水.....2湯匙
" R4 C0 I; ~8 o# [5.39.217.77雞蛋.....半隻
% m. _% K6 l" y: R5 h/ j8 J' a鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; p1 \# V8 P# V
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 z3 l7 T. G; N3 i
生抽.....1湯匙
4 b! p+ M/ `( i5 u- I" p熟油.....1茶匙
9 a1 O4 y5 [; x8 {公仔箱論壇生粉.....半湯匙
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9 F  ^& i6 a# f* k. M( h9 U* u6 C4 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' n! ~1 o5 M" K+ D7 [: P0 o( m1. 大頭菜切粒,浸水10分鐘,瀝乾。5.39.217.77- m" V! A# j( N! s8 _
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2. 豬肉先切片,再剁成肉餅,加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻,用手抓鬆肉餅至起膠,備用。
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/ u1 x" c/ \2 O7 W3. 加入頭菜粒,抓勻,加少許熟油拌勻,把肉餅攤平約1cm厚。tvb now,tvbnow,bttvb  [7 t8 V7 [% D. X

% p! \9 B5 I9 q2 L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 大火蒸8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 \/ U! A( _) \2 S. j
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- m; g1 S0 ]) D7 X! N7 A公仔箱論壇貼士:5.39.217.77, R! a! o. Y  j- N$ F
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻,才可增加鬆軟度。
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