材料：
2 T F, ^) y8 V. s! Y! g+ htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g4 ^& C" M2 A# I
水.....187g
5 h) ?% {8 R2 n' e9 M& O公仔箱論壇植物牛油.....75g公仔箱論壇% D( z0 R3 Y) U
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
; s$ p2 ^* x4 L# e+ L. c% q. G公仔箱論壇植脂忌廉.....適量
7 G9 Q9 k$ w" k9 n$ H" @公仔箱論壇糖霜.....適量
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製作：
4 B- A% k# }* i$ x+ c' p1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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l1 c9 X# S s) s, T& _! |2 Y+ a2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇, K: W* E) |0 f) r
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, r1 X L% X* F! M1 u3 t
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb, J: F1 F1 {& I8 f5 E' [3 q- i& K
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。: P! h4 D$ P3 w, I" P+ a
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。5 p; I2 Z2 ~) r( D
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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