材料
) _4 ^( U, O/ D- ?# l; D* W. K去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）+ \1 c! {4 l/ d2 Y! e& r3 D2 ^
! T* C( S8 W! ]公仔箱論壇
5 f8 K6 r/ Y4 k% Q7 M& \5.39.217.77上皮料：
" P+ y; r* _6 e# L) c! M) W精鹽.....3湯匙
3 Q& ^0 o: q. x! M5.39.217.77鬆肉粉.....1/2茶匙
5 S$ _0 K* x$ d8 q公仔箱論壇
" L4 [) E* N8 l& k! r) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. p" C! u: g3 S; B7 K
調味料：公仔箱論壇. ~ X5 \: z3 z' Y. r/ y& v
砂糖.....2湯匙% [; J6 m3 S/ [ G5 E2 y
精鹽.....4湯匙
; T4 m: z, N! w* Z0 s; H雞粉.....1湯匙
2 X/ x0 j1 y- m, D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜茸.....1湯匙5.39.217.778 l! ]2 h6 d; E8 ?
生蒜茸.....1湯匙
" ^7 r5 G9 e! o! @$ S9 q5 X公仔箱論壇五香粉.....1/8湯匙6 z! e9 X$ y' Q, o) P( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* C0 M6 e1 n, V. U1 n' x( F3 i
* h$ m2 Y& v& E6 s& K. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! {0 x2 g8 z/ n0 r5 D
做法
3 ^8 \' q1 u; P! T1. 把味料拌勻，備用。公仔箱論壇: l& D+ @* @7 s- A# d
( T S0 O8 G8 p; A; Y6 z9 h# Y5.39.217.772. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
, J. M0 o# d q3 w% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {/ N. \' J' S' I8 _5.39.217.773. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，3 r! s1 Z) }' ^1 a+ C
- b6 \8 w. S+ L8 ^$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ |8 W. L1 {9 A2 [( H
! E0 L5 h2 k* S6 s( L
5. 將燒焦的豬皮刮走便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. ?3 B2 i: c' z+ I0 ]3 N
公仔箱論壇0 r0 o! ]3 Q% A6 ^+ L1 T8 m- j( [
# o( r& ]3 `& f+ l, }' l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 