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蔥花.....少許
$ @3 K- f6 s/ }- `tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# Z* i' n+ h+ ^$ C
薑米.....1湯匙
3 _4 f" v: _% y* itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
. n1 G$ h1 E' V( ~5 A- e& Y光雞.....1隻（1200克）
' A! B) x% B( j9 S/ m5 t" o& G& H公仔箱論壇乾辣椒（切小段）.....2隻
% P3 L3 V' Z3 P W1 v- n% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n C, I$ v4 X! K8 o9 g
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調味
$ F* p; q7 ]4 T4 Z醬油.....1/4杯
. F: v% h ^. r$ w# _砂糖.....2湯匙
4 r9 t: h3 i2 u. E5 }. b2 g6 ]白醋.....1湯匙) d/ O3 D; d5 `4 {
紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, T0 C4 [! y4 h6 S* s
雞粉.....1茶匙
p! ?( l E4 Z7 z( e% P麻油.....1湯匙
4 i1 j; I# D l花椒油.....1湯匙9 i9 q0 ^8 G9 j5 C$ J0 c( u4 k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 l) q8 }* W7 W
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。5.39.217.77% y) G8 q! P; e8 D0 `
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。1 \ b" G' N8 e4 z, \
$ A) n4 }& Y2 ^; O1 a, e8 k0 ~公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。5.39.217.77# g. b& g1 C( X/ U/ ?
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4. 將以上汁料，淋在雞面上，灑上蔥花即成。
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發表於 2015-11-10 04:51 AM
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