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泡芙：
4 Q1 c5 s' `+ v& I# u$ r全蛋..... 4個+ P% G, x, C8 m6 b& B6 D
水.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 _" v" N: z
鮮奶.....100公克
2 U$ q' u: z+ H' i1 Z1 V9 Q' ltvb now,tvbnow,bttvb奶油.....100公克
6 D P1 i2 I% c: ? F- h' ]$ T5.39.217.77低筋麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~' x' T% u' W/ D1 Q W4 c, ]
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內餡：
& n/ E [) R l+ L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡.....550公克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 p1 {0 k7 c% l8 m& A
裝飾：
, J* J9 P) c+ u$ Z: Z( K5.39.217.77草莓.....10個
1 D% x9 r+ ~3 W" J7 Z8 ytvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力.....適量
- i+ V# I) T- {) U" w6 l& E2 S a5.39.217.77酒漬櫻桃.....80個
3 k7 H# `: h, U6 F& f糖漬橘子片.....40片4 I. `6 j3 f9 K. f3 p
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作法
: \6 Q: o3 A& ^# R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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3 \, P. R/ b, g; o: E( Y2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。+ o/ v& G) J4 y& j \& K |
7 x* Y0 h' U* ]+ [3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。: l% X: W/ Q x+ q" X
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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