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蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 i6 s3 V0 A9 `+ r8 I
薑.....2片5.39.217.77$ ~3 L- K0 n9 F5 g7 B: l/ ~
雞扒.....2件: @) ]4 r' ~0 w6 Z7 f6 T# W; E8 R
魚肚.....30克tvb now,tvbnow,bttvb- S$ v) C9 A6 X* p; P3 l8 ^
清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb, ?% F6 T) o% S
金黃粟米湯.....1罐5.39.217.77% E1 {! r2 y+ K( y
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做法
8 |3 j% P6 A! U- d' J E% |* a5.39.217.771. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
4 m4 j" A A0 ~* y% | D! J' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @, G2 p$ @4 O6 p( F& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。% P6 Z; F; n# S5 o+ u4 K
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。: H* z) I8 @" X+ u4 W6 q0 m2 ]
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小貼士：$ t( _4 @ J6 n8 V7 X' L
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 r& j! K6 V8 w2 y6 A* Z
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調味料可因應個人口味而有所增減。- i% {' ?, T, A) F: @$ p
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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