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材料公仔箱論壇( i3 F5 g& I+ Z
蛋.....1隻
+ A$ g3 S$ g% Y6 y# F: j薑.....2片2 |$ S0 B' [9 P7 b% u8 p" ~
雞扒.....2件5.39.217.776 a. r* s; a) ^3 Z+ X
魚肚.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' y! M4 `1 s6 y
清水.....400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 Z5 e) p, R5 K V
金黃粟米湯.....1罐
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做法
' B: s4 Z* h" d: s: z公仔箱論壇1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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( N& W, M6 Z8 C; G3 W9 k公仔箱論壇2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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' f9 ^# f! K; c, E: s- T3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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- G6 n9 e' L' Z6 L# H; Z2 r4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。& n1 q6 Q& v1 M+ ^, ^1 I$ B
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小貼士：5.39.217.77& I4 ?% Z0 `, R- ?$ j S8 |7 x
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h: v% M3 `' d" ?9 c
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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