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蛋.....1隻
2 Y* T0 J' \: M+ Y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
8 \. O: J' k3 @6 V, _ Y公仔箱論壇雞扒.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 H2 j m2 z
魚肚.....30克
' c4 u) N$ [, A" i* a# h5.39.217.77清水.....400毫升tvb now,tvbnow,bttvb* G& R0 r* Y4 [( B0 i* |
金黃粟米湯.....1罐
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做法
" Q% d+ Q1 y% X* F) G1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。3 |9 g7 {' b( C& ]: |* W
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。tvb now,tvbnow,bttvb. U, U8 _. N* H. n
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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3 h) e7 k% @" J4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。5 O# O5 k5 W4 U8 ^- L) j' F# R
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! g! |( b5 A+ o
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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