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材料. g E$ n; @- \9 U
蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b4 V- {: K& }3 I# n( x
薑.....2片
7 h8 u3 }: h$ j- s雞扒.....2件
* p/ S/ v+ `9 _3 d2 ^魚肚.....30克
; _$ N# Z- M+ W! S! y q5 i- {公仔箱論壇清水.....400毫升
, T9 s3 p4 _+ f% s( o" u; x金黃粟米湯.....1罐公仔箱論壇/ V, u. [' o# l5 t/ K7 ~
: h- X8 M, K4 f% f公仔箱論壇公仔箱論壇7 ^. L$ A. N1 m. h) E7 l
做法tvb now,tvbnow,bttvb) v+ w" P0 _9 F
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。4 P. O* `- m6 j* f9 ?
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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& y9 O" B& `: K, Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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7 \7 x! \- ^6 W2 s- G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：5.39.217.77. ?3 ]9 E! O8 @# w8 M$ X3 w
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。5.39.217.77% @) o6 c+ S+ v6 v+ f: J
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調味料可因應個人口味而有所增減。公仔箱論壇* l) L- g2 A7 T
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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