tvb now,tvbnow,bttvb& Q5 @5 ^1 H- S9 w" _+ B
" Z" f W% O9 `; L% D5.39.217.77公仔箱論壇+ y6 r% s8 z) l" a6 ]$ X1 u! _$ h
5.39.217.77( x" `. y% H$ Y5 c* t: s
材料
" V0 x0 }* ~" b" H) O: Z4 b雞蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 O) e( S o N" l; v
豆皮.....1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ i( E, b. s& ]! t7 i: F: [1 @
金桔餅.....2個
2 p ^8 L0 ~7 {, c! Z公仔箱論壇白芝麻.....1大匙公仔箱論壇: G3 _: B8 X6 m+ `, I% m; e. ^" q
冬瓜糖.....30公克
% i% t: ^/ B9 J5 s7 H芋頭丁.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 r8 R; ^8 L( z: }. x' [+ w
豬板油.....150公克
4 N/ l# Y& J3 z5 F& X& x5.39.217.77中筋麵粉.....150公克
* y% A) L ^5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% B4 O8 O- K4 ~公仔箱論壇: a* y6 {! {9 B; @3 M
調味料公仔箱論壇5 @4 X1 Y/ l+ m9 d( J) I8 F$ J( ]4 ?
白砂糖.....50公克
6 I6 {& U1 n) m4 }5 h& `8 l- i5.39.217.77
1 ?9 T; V5 D+ F, C: m3 ^' F5.39.217.77+ ^5 g1 p0 x3 E0 q, r, x
作法
1 s5 {0 @8 m/ N D$ m& }1. 將金桔餅、冬瓜糖、豬板油分別切小丁備用。5.39.217.77# T- n/ j2 F! Z
) ?+ R! J4 M) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 中筋麵粉加入雞蛋、白砂糖一同攪拌均勻後，再加入作法1的材料及芋頭丁、白芝麻充分拌勻即為內餡。5.39.217.775 c, U% g2 M: _" U: T# Z1 n8 a8 M% Q
- p3 n' ]) ?7 T+ I, |tvb now,tvbnow,bttvb3. 豆皮攤開鋪平，先預折成同寬的三等份，如同Z形，再取1/2內餡置於Z形豆皮的凹槽處，再取另一半內餡放於Z形的另一個凹槽處，即成二層夾內餡的長方形夾餡豆皮。
' \! G; K7 U! H: |! m
/ L, t! `4 R. A. ]4. 將作法3的長方形夾餡豆皮放入蒸籠，隔水以中火蒸20分鐘；待涼後切成4×1.5cm的條狀，再放入已燒熱至130℃的油鍋中，炸至顏色呈金黃色時撈出瀝乾油脂，待涼即可。
! }8 r1 {: W' t4 G% j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ W' m {5 l3 j9 A7 [5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* x0 C7 q! W: {. b* L# Q6 B
Tips
' ^* ?) [$ J O4 M) J8 jtvb now,tvbnow,bttvb作法3的豆皮夾餡後須用牙籤幾個刺洞透氣，主要是在蒸煮或油炸時不會讓豆皮夾餡因不透氣而爆開。且放入蒸籠蒸可使內餡麵粉整個黏住豆皮，使其不易散開；此成品須涼後才食用風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S* W+ v9 C+ ~3 C9 `* a5 a, o
$ J8 T( I5 A4 }) i3 N1 xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-11-8 04:47 AM
| 