為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
$ G- g& F2 l+ B) w- R公仔箱論壇為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？$ O% O, N: B1 @* t$ ^" m
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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+ T0 W* G5 f/ N- _/ l' P( z; }. _迴轉壽司是怎麼來的？
3 L/ O) u; i$ R; Q公仔箱論壇迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.77+ C9 M/ T A( T' Z
: o/ Q& [% g+ ^" X. z6 f為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
" N9 M/ }% \# Q4 _9 c6 d" H$ W( Z水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; Q [1 T5 T
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？3 n( L ^6 |4 t' i. S
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
& M" l, R3 E; o8 ~# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: m, Q6 f1 j+ w2 S+ s+ J+ q
為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？! h- F5 t l i5 o
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
( w6 V* d, T; b+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& t9 k4 N% w; u( M8 r& m- F
白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
E* T+ s0 M+ [ x3 s- dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。+ e- A6 m1 i0 G w' B/ f6 {$ O
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為什麼牛角麵包是新月型？公仔箱論壇5 C7 ? A: r3 L8 k: |6 L+ q6 V4 u
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。tvb now,tvbnow,bttvb+ g! i5 ?& ~5 p, y% f; c' w2 \. ?4 C% |
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥5.39.217.77) r" F) k) p; N7 ~
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb) [" B+ d+ J4 J5 T
* }1 q# L9 m% V0 J& Y# N& `為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 o# j+ h, a" e- Q
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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3 n6 O9 J* @/ X- s2 y( u公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
6 {1 U) O+ K3 _& q8 g) k. Y: N在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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