為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇: H7 y* [9 z+ q- d0 W: X5 D9 O. o
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
8 U: }8 t" J( t: [! m2 N* l- j& a; X1 s有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 P2 k* ]9 A9 X/ h1 Q
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迴轉壽司是怎麼來的？tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 |9 M! H2 w2 H% D7 t
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。5.39.217.777 ~# R: i! I5 d, P
3 |' E. F0 Y" d2 Z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼歐美的日本料理比較不好吃？/ @5 y( Q9 h! q: w( J
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
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0 W8 w- P1 {+ a+ ^0 K* B$ a9 D) X$ d5.39.217.77為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？* w! G6 L& {1 {( H5 q* ?
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
. X# E! v+ E5 n/ L" f: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 C' O" T* A( a$ _% V9 D/ d
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
: H1 F4 o' q" g# M胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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. c% {. ?! r. j6 g# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？* k$ W* s0 O' H1 ^
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
3 u- m7 O; r; D4 A! `& |5.39.217.77如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 H0 @3 ?, V. D; e8 L3 N' S
2 P% N A& }+ W& u, H9 q為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c9 R( \" n% X! a4 S. `2 `, a
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。5.39.217.77& N/ w" Y5 a7 |- g! A9 V( O5 r/ G
; U6 `* @2 b. C; C( r公仔箱論壇為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ J% H6 E" ]$ [
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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