+ K5 ~, J9 j% d- Y, [5 m& ]( Z, ~公仔箱論壇材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; T1 Q. H P L0 t' X2 n
米.....2.25量杯
+ s6 g2 J. E! l5 U% x6 W3 C: _5 _油.....1湯匙（爆雞用）
% w; A# A; X2 ?( A! ~' J霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
: G* M; Y& f, q- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
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4 x, r' d/ B8 v/ Z蒸鹹魚材料：
6 y3 p e# Z5 `1 q5.39.217.77油.....2湯匙* P. k5 H. \3 r/ R
黃糖.....1.25茶匙
0 r2 g4 B9 b7 E0 S2 D1 G薑.....2片（切絲）5.39.217.773 M: u# \) k8 T6 h2 j$ D5 J
: O! ~+ d R+ c0 {! W8 T2 j3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：公仔箱論壇0 A* L3 Z" F- O/ s
油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. j7 C# B8 g U4 O+ |! k
老薑汁.....1茶匙5.39.217.775 ~* Q, Q+ z$ r9 x3 C, P
岩鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇- }- V t2 D% f4 @4 i2 P
黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77- @! R/ j5 D" c4 S
豆粉.....1/2茶匙
, z& S1 U0 x" u/ ]4 `. a# S) \# Stvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1/4茶匙
+ g; O) x4 f; H1 l0 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 E7 N: w$ |: e0 i; B7 F
5 W0 i: v' J/ D/ C7 j3 b煲飯材料：公仔箱論壇) j( Z) _0 j# B3 y0 S
薑.....2片公仔箱論壇* S3 }: o: e6 ~
水.....3/4量杯tvb now,tvbnow,bttvb& ^: a* ^1 v" f. M" m. s
蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇% D# v0 |0 l" M9 @! R r
天然清雞湯.....1.75量杯
5 }% M g u; X# W公仔箱論壇, t+ B$ B9 t8 l! V: \( }
[6 Y m) A9 m. b, N公仔箱論壇撈飯豉油材料：
- R1 D$ B% k$ {$ W( F+ R公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙
. H) E1 t" s# E5 T) B4 \- |3 ftvb now,tvbnow,bttvb淘大老抽.....2.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! |8 m, K! p* A6 m6 J
大孖頭抽.....1/2湯匙
8 d- [% B# A' c4 ^' y, ]5 j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 V$ Q+ l o0 j% l( z
公仔箱論壇$ M7 {9 d$ r1 c3 k2 j/ s8 u1 K3 |
做法：
" G( a* N8 p- {. D6 Q1 }9 q& c+ M1. 沖淨鹹魚，抹乾。3 x# v c' {4 z( m/ S2 t u
) c3 s5 C8 P6 s9 K- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# O+ h) p6 i" M: n) o; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 |; i* j8 a7 q8 i( a
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb% V& _: [6 Q- @( k+ w2 i% a6 O
( n7 v* E- ?( T公仔箱論壇5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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2 n5 v" L1 K( `5 Z. ?6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X* P" E3 E; M+ | i; S
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。5.39.217.770 I% z8 Q X* t* O( R
. @( I( V# i8 @% L% I( w7 ktvb now,tvbnow,bttvb8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
4 M% A# K% X! u& g7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l# z6 o- J/ A& P- a9 F
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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