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材料（4人用）：
( m$ f& ~( D: s; z: ?1 d公仔箱論壇米.....2.25量杯
% h4 X3 h* s/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1湯匙（爆雞用）
" b# i1 z* i) Y% I Ctvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
& v& u6 c" M/ X4 L* q& [& B2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）5.39.217.77+ O* ~; ~, F$ g0 |' P% F
5 Z/ r: v% r0 x/ k- T+ [: X0 k
蒸鹹魚材料：
0 k( ^6 r) t p$ z' P% L5 w( Q, Gtvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙
" Z4 g/ ~; Q( d1 ]2 j) ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1.25茶匙公仔箱論壇) W) w; J _9 p- ~
薑.....2片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. B9 m, \0 q0 B& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h M+ y4 K" d9 L6 s
醃雞材料：
' x; |7 D/ |) ?! Z0 g油.....1湯匙
9 M0 b5 o: q* otvb now,tvbnow,bttvb老薑汁.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( E) o' n, m+ i) r
岩鹽.....1/2茶匙
4 s1 T. h2 m- s& }8 K! J黃糖.....1/4茶匙5.39.217.77! B6 ]# |# n4 J6 w; e' X
豆粉.....1/2茶匙, f% g7 s% P! u* I$ U
麻油.....1/4茶匙5.39.217.772 t& Z' F: {3 D6 x) T: \
: L. G. w C% t4 x$ ?6 n( T8 W- `
/ v6 @( S! B( j煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb' r* s1 D# H" T9 z$ u
薑.....2片2 @0 O. U: S- s9 y
水.....3/4量杯公仔箱論壇1 }: @' H5 a; N- W- i' V; ~
蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 Y$ Z: ?4 j; J9 K
天然清雞湯.....1.75量杯公仔箱論壇/ i( Q+ Q( L! v/ K
. s3 B' [( @) b6 J公仔箱論壇
) m9 q% ?/ o( M& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：* ]! }7 ^+ c% v
黃糖.....1/2湯匙3 b/ M) o! u' h
淘大老抽.....2.5湯匙+ E" u% w k2 X1 {2 a& y* L5 a
大孖頭抽.....1/2湯匙
2 B; E4 K+ c1 C8 H
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4 w: u9 D1 g9 r, h' n' U5 B8 ]做法：
9 [, I- I, T8 `& I: |; s9 ]公仔箱論壇1. 沖淨鹹魚，抹乾。
* H0 ^( i2 @+ X r公仔箱論壇
+ t% M1 s! B; g5.39.217.772. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
3 T1 u u/ Z' j8 F; i9 d/ Z1 r5.39.217.77
9 F. H+ f5 a2 j+ y" }- k/ C公仔箱論壇3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。公仔箱論壇0 {+ b) K' `" |3 }, e
! E$ C8 ^+ }1 F4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。tvb now,tvbnow,bttvb! N @3 d: e* a# j _# n9 b
5 [( Z$ q" l* H- V6 p8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P4 k1 N6 f# m3 ? \, b `; N
- i5 P6 S' u$ |7 |. k& |5.39.217.779. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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