% ^1 ^& o$ l( n4 ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（8人用）：公仔箱論壇: U( B6 ^; N, l4 U8 p
冬菇.....6隻5.39.217.770 Z! F8 f' p& d6 s
紹酒.....1湯匙
8 t5 P) }$ x! s: ` a5.39.217.77豆卜.....100克公仔箱論壇/ D# m& ~) I* i e6 Q, O
燒腩.....270克公仔箱論壇( n2 r8 \7 W% \9 H4 C
海斑頭腩.....900克
; @9 \5 A( I9 o- X! C$ T6 btvb now,tvbnow,bttvb老薑.....30克﹙切片﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R0 _" r5 ]$ Z
蒜頭.....25粒﹙肥滿完整﹚公仔箱論壇* Z- O+ \3 l/ p D ]
蔥白.....8條﹙切成蔥段，分兩份﹚5.39.217.77$ `$ }' g7 ?8 I0 [
陳皮.....2塊﹙每塊4公分乘4公分﹚
; c, V, n" u8 z8 r花生油.....3杯﹙炸蒜頭及斑頭腩﹚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?, c2 \) |' }
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) a' `$ |% g0 n7 J# S: V# O+ k" Q0 otvb now,tvbnow,bttvb醃斑頭腩材料：5.39.217.777 Y$ [4 t" n( v5 @
蛋黃.....2隻
# |0 ? X& |/ |' ~; M& ]公仔箱論壇生抽.....1湯匙
' w! R5 x' T* b2 X& q( @公仔箱論壇薑汁.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. P* E1 ]" l" `
紹酒.....2茶匙
- }4 ^5 `0 d, `1 Z; }" L岩鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇5 a4 n" a: ~+ f. ~6 }) l, G8 ~
生粉.....3.5湯匙
6 A; j" I/ r1 k; \5 o$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `3 q. i* O. D; |6 V; ^: [# ?7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l9 z" H/ |. W6 O5 G9 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 q4 e- q9 R0 t. w; Z蠔油.....2茶匙
$ v# V+ D2 t9 M" E* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- R5 O" ~8 j# w6 C R1 O8 U
麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m8 [2 p5 P6 U0 M
天然清雞湯.....2杯
( r, c- S, s- k冬菇水.....1/2量杯
; v" R2 z8 g9 x" C2 Q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....1/8茶匙
v/ S( Q# W# V4 I; F' X/ z* Q& x0 S- E大孖盆曬生抽.....1湯匙
' b* K6 y& m5 o! T9 @% f5 u2 |2 m: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j' f" |) [- n0 A" h# O# w" c T
* x; d+ R8 v" q8 D* Etvb now,tvbnow,bttvb生粉水 ：
( ^7 w6 Q* b! W+ f1 [0 @5.39.217.771. 生粉水.....生粉2茶匙加雞湯2湯匙5.39.217.77: y5 O9 B# H6 y6 L: ~9 o
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" Z/ h2 D3 }0 _8 ^5.39.217.77做法：
* V! j! r- w! E% j. Y5.39.217.7701. 冬菇用水浸過面至軟，切厚片，留冬菇水。
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5 D, S' X" O7 y% b- U8 t! p d- j02. 豆卜用2杯水汆水3分鐘。榨乾，不要切開，否則煮時會太鹹。
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03. 斑頭腩洗淨，用毛巾抹乾。斬成大件，放入大碗，下生抽、鹽，薑汁、酒撈勻，然後加入蛋黃撈好，再用生粉拌勻。5.39.217.774 V& x% J; t" R
5 I1 O5 h5 t3 z! b* _04. 陳皮浸軟，用小刀刮去內皮，切絲。
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5 C/ I+ s5 {! c. `* e l& K# O! V05. 中火燒熱鑊，凍油放入蒜頭炸至啡黃，取出。5.39.217.77 Z6 \# X/ N. A- W- G
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06. 燒熱油至攝氏190度，放入斑頭腩炸至兩面金黃，轉最猛火將油逼出，拿出頭腩瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb ?" B- i" ~2 }# {" C2 g
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07. 留油約1湯匙在鑊。中火加入蔥、薑、蒜頭，灒酒，蓋上蓋，倒入清雞湯和冬菇水，加入豆卜、火腩、冬菇、陳皮絲，加上蓋燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 o0 r3 |, T5 c9 }
) I% x) g. I# n' C6 N8 |0 Ptvb now,tvbnow,bttvb08. 加入調味料和斑頭腩，加上蓋燜2分鐘。' U4 d( f- u8 w5 D2 F1 ?
% Y# w7 C8 N5 m09. 同一時間，中大火燒熱砂鍋約2分鐘至非常熱，加少許油，放入蔥段，小火繼續燒砂鍋保持熱度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A O$ `+ |( K6 W9 g
! C& d- J, p+ d n! Ttvb now,tvbnow,bttvb10.斑頭腩加入生粉水，轉放入砂鍋，蓋上蓋，等半分鐘，熄火，上菜。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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