貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。5.39.217.772 F" [: ]( K8 O& {% ~& }
. Z; z& ~5 z& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。
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4 K8 x' c; T- h5 G, o' f* f8 B# D( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。tvb now,tvbnow,bttvb" H M- B* v8 ]/ U8 a: B$ g
) F2 [* X* f, N6 N! h; N) W招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。
+ h/ o. N6 t2 D% N8 {3 p4 P( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 x! G( r9 Z4 Y1 i3 s3 F! o( Q
涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `$ s, z+ `& e; E2 P$ b; _
+ E; z- K W- P9 R' p/ t" \4 E# ]( itvb now,tvbnow,bttvb原味蟹皇粥 $280/窩
5 \; _1 A5 h- e$ c6 `5.39.217.77涼瓜鹹排骨粥 $45/碗
/ G5 B* P, S' a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( i) B7 P/ V7 x( |3 T/ z$ x) {
公仔箱論壇# k! Y: L. X- B; M" B: E
粥麵館5.39.217.779 ^& P. d4 m8 O: J4 U
地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心0 v4 {) L, i. I8 w& p
營業時間 : 10:30am-8:30pm |
發表於 2015-11-7 04:40 AM
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