材料:
: @8 S' h& t" \2 ?9 y' Q油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
2 k( I8 x+ G" L# {8 o' {, }公仔箱論壇
2 t l. d7 r( |. U公仔箱論壇調味:
6 A+ V9 _2 n: R5.39.217.77芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
- i, @. C- ?' a! e* }- }6 i5.39.217.779 V9 [, h2 a, `! n+ f) f
芡汁： 8 X/ X$ I" {3 [/ n
(一) 5.39.217.77' M; p( K$ Z: I; K$ z
薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u6 n# N# {; D0 _ U1 f2 W
tvb now,tvbnow,bttvb# j5 u% j7 v9 n) K% `( z/ q
(二)
6 a3 q! d* _7 P2 L7 [半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙5 S9 m3 ^/ D, l4 b) i+ Q
/ C& J9 O$ q( z
8 `/ v* e# y- d* c0 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ y$ r. e8 q) s' _ y, ]+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
2 {5 p7 T8 g& ~: I* v7 h公仔箱論壇
# ^/ @& O% C+ }' J9 T2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
* k4 Q3 [% [& {5 r5.39.217.776 ?8 H0 W6 Y( B7 g1 J; Z
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
) t' J4 P' [4 l0 u公仔箱論壇: z2 u$ q2 x% s/ e- u1 N$ h
4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。 |
發表於 2015-11-5 05:35 PM
| 