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材料1 ], b, {6 X2 k7 h. {( g
蔥花.....20克
' S( t! a8 V! P7 d- s& @tvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....20克tvb now,tvbnow,bttvb+ r! [, _& T$ u4 S( T( r4 q7 b
紅衫魚.....1條# n! J+ i1 b; {% }
5 L# M, a0 d/ q' g6 [8 T8 Q5.39.217.77豉油調味料* H- g+ Q, K, @- `( ^+ Z' @( V7 J
鹽.....1茶匙6 k/ G+ f R, `2 o
油1.....湯匙" n g! u, a5 {2 J, N
蒸魚豉油.....3湯匙6 e, A, D( _0 R5 v* g d) |
5 _; ]4 t G& r$ y M做法
, y6 r* w- |4 n( A5 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* E- [# K+ f9 F7 ^
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 o/ |5 P( J& ?
' C2 s/ N" @, h+ h$ P8 }, I3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ c% h( m' g1 `2 N6 Q
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。+ Y* }" P: N9 [1 \
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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% z& ?/ ]0 Z" M1 F2 S5.39.217.777. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。; }+ y& L1 \4 F: H% w3 m% w
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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