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材料：(8-10人用)
( m2 g& p: L) H0 E: Z5.39.217.77旺菜.....1斤
$ T' T0 F' R& x) U! n枝竹.....4兩( [- G# D. b4 ]9 o) L/ f, j/ q
南乳.....2磚" }) x8 E. R# u! U. a
菜油.....3兩6 F9 M [, l- j9 S) h+ v; f
銀杏.....1兩半
* ]. z5 _* k" f5 w" a: B3 v. l: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2茶匙公仔箱論壇. _0 V0 F0 |9 L2 s! @
清水.....1飯碗
! Q1 \' |. A! Q0 B$ v4 Q% v5.39.217.77豆腐卜.....12粒
& o Y$ x1 ]% O6 _& d$ D公仔箱論壇冬菇粉.....半茶匙
8 J' V9 P+ u: k2 W) e7 M( o紅棗.....1兩(去核)
{. v1 N0 I) y9 f公仔箱論壇雲耳.....1兩(已浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb, B& x7 y' n: O- T/ {" ]
木耳.....1兩(已浸軟)" S0 t3 z- o$ W! |: c
冬菇.....4兩(已浸軟)公仔箱論壇5 J! @, h- ^4 L3 e4 T9 p* _, h- P
髮菜.....少許(已浸軟)
3 U/ L8 ?8 R/ A+ \, H! d. _公仔箱論壇雪耳.....少許(已浸軟)5.39.217.77' }3 J0 w, |3 @( Z1 P& N$ p# n
紅蘿蔔.....12片(切片)5 b4 U6 ?( {$ Z& v
金針.....1兩半(已浸軟)
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; \- z4 W3 M( { {公仔箱論壇做法：* @% Z' a8 ^4 y8 r2 G' F$ M
1. 先將豆卜汆水，取出瀝乾，備用。& s0 I4 q$ Q r! l ` y( |
4 B3 F G8 C- l2 R! P& k2. 燒熱鑊，下油，爆香南乳。加清水爆香，將南乳煮開，然後，用一笊篱隔起南乳皮，令南乳醬更香滑。0 y( P' E+ I; U# U7 Y
1 W& I% `. M9 o1 F9 v% B+ H" z4 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 加入冬菇粉、糖煮溶，放入冬菇煮約9-10分鐘。5.39.217.77, a" l4 |& j3 f% i- R+ n
9 ?/ d% o) T$ J/ ^' C8 r* O& a5.39.217.774. 加入枝竹、雲耳、木耳、金針、銀杏、紅棗、豆腐卜炒一會，最後放入旺菜。公仔箱論壇- h6 Z4 B* W% v, F) w
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5. 加入雪耳、甘筍炒勻，最後放入髮菜煮約5至6分鐘。如以粉絲代髮菜，須多加清水以免醬汁煮乾。$ s( H3 v3 v. ~
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6. 煮至旺菜變色，可試味。喜歡吃軟身及入味一點，可多煮一會。, Z ]: j6 _4 k m0 @! a! T
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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