4 ^" C1 g( F$ h/ {. x: i0 k8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(3-4人用)︰tvb now,tvbnow,bttvb$ U& q2 O0 B3 \9 E1 K% {
草菇
' O6 D5 z) T# L) d8 L薑.....少許
5 x8 P' x7 e: W, \0 P' A公仔箱論壇魚骨.....1條5.39.217.77# c; n; C: ~' K" i0 [3 d9 [6 f) B/ Q
豆腐.....2件5.39.217.77: i! b, @# Z q- E! ~6 h3 X e! _ e2 o
番茄.....4個
2 u* f4 R8 A% Z. v" H! ~tvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克
. n1 F, d, H; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條
' d+ ^9 g: S, q; G$ i. p, otvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗
: B! S- r/ a1 R# q D, ? b' A潮州鹹菜.....60克公仔箱論壇: i" b7 r6 V* S! s. Y
花膠.....80克 (已浸發)
* N8 M u& e$ a/ P8 P公仔箱論壇
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3 D3 ?9 H/ `, g1 d) c2 itvb now,tvbnow,bttvb做法︰5.39.217.77! f* t" i4 D; w% J( v! j
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。5.39.217.77$ S4 b* \1 o# H; m. b8 ?
) Z2 z" |$ a' x& }7 Q( k5.39.217.772.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。5.39.217.77/ ~7 e, h! {0 `1 z* r5 r
6 J: ? P" ~" H! b" C5.39.217.773.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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5 n G: U5 i. @4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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6 {2 @/ K+ ?+ x. x3 K3 O$ |4 _貼士︰tvb now,tvbnow,bttvb9 j% k4 z- {/ @) l! z
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb/ H% S G% a/ M/ t
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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