5.39.217.77" b& _3 T3 V- f+ z1 H; b% c
材料(3-4人用)︰( i7 p( G4 Z S' b) C! m
草菇5.39.217.779 [6 q) R, z* V/ }
薑.....少許5.39.217.774 C- T3 @1 Z6 z4 o: _
魚骨.....1條6 x1 L# `% n$ v. a
豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 L/ e9 `! Q3 J K x; l# ^
番茄.....4個: B2 C5 j, T3 t6 v# t( y
唐芹.....30克公仔箱論壇% j! @. N7 T& Z4 z
石斑肉.....1條
* B, K- ?0 J2 z滾水.....2大碗5.39.217.77 u; W1 C5 H$ |3 n, X
潮州鹹菜.....60克
* h0 p/ }; i2 K# q/ {7 d) g' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)tvb now,tvbnow,bttvb- g% r% e5 q: _! V/ Y
公仔箱論壇3 J! U% U) H7 h, R7 {
0 C0 `, ]% k0 h' A& m0 }做法︰
8 b4 |+ Z+ d* r5 o8 \% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。公仔箱論壇7 i9 H1 F8 s% m' o
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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! i: [6 u4 k; m公仔箱論壇3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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& `% [: r! c+ u0 P% K& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
X& v- L) w/ t; e$ e7 l公仔箱論壇1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。公仔箱論壇1 u1 _2 W1 d) C5 Q
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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