提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。
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小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 O- ? ~2 ^. h' V
" ]) l+ m8 C6 J/ ]3 `4 B8 y雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。公仔箱論壇" x8 m9 D6 D( U2 Z8 d( {
( w( V9 T h. P& m推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐5.39.217.77 i( M' g! I! {- {5 Y8 R4 q
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Curry+Box+by+Timtvb now,tvbnow,bttvb6 W9 c5 \5 G6 {9 p7 ]- K
地址: 上環禧利街
- g4 T# {4 v. w: F: d; g+ f公仔箱論壇營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息5.39.217.77$ u# l: i+ Y ?$ V; Q. @; c) M
平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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