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材料(1人分量)：
7 U$ ]/ b" {- z" f1 [6 _鹽.....少許
. n9 `# [' j* }0 R" m1 B- Y和牛.....200g
) i8 m- R& V; g+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
/ L7 ] D0 B% }( p1 u0 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 {. B9 a9 Y$ \4 w# r
5.39.217.77; L" |! H+ N4 n( r& f
他他汁：# }( W+ R6 S u
味醂 90ml
; C7 A. Q! G ?1 M- k# n5 u* k5.39.217.77清酒.....少許5.39.217.77) W( A4 U) l" D+ l* I
醬油.....100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( v, c4 ]+ a( D/ W6 z9 B& `
日式酸柚子汁.....90ml
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5.39.217.77! n. t* H9 a, R5 ?# I
做法+ L* }! F+ f, k
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
5 i8 f. R; q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @6 s, l! ~" ?2 s, r- g5.39.217.772.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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" }. S; Z! |: M! @; C+ n& X3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽+ B* V! I8 }: ~) P" c" t
) O8 k( ^5 j7 e4 L1 P+ M; _8 }7 @tvb now,tvbnow,bttvb4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb {( ~5 m4 [. T3 D) @ S; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q/ f6 W5 b- X
5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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2 N) ^& n) r' f* D公仔箱論壇7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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$ w4 l! a0 `8 p3 ~: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬 H. r! l, o/ E% Q. N/ ?
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1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。5.39.217.772 l6 I' \ C9 k) J8 T
公仔箱論壇2 T: t/ M$ R% Z" B
2.可伴生洋蔥絲同吃。
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1 R9 @: m" I v) R& N6 S# o公仔箱論壇3.和牛宜選A5級，味道更佳。7 o! T( H3 n( o7 I
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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