' r( f7 N) ` {/ d材料(1人分量)：
) e* k$ d" A/ C0 ^" B0 I5.39.217.77鹽.....少許
- D( f1 ?# B& Y% ]5.39.217.77和牛.....200g
! m2 s% @4 r$ `5 K- Z( w) B黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! i) | Q8 y" {/ A$ y8 N
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他他汁：
5 w# [% p5 J/ x3 R, o) _3 I公仔箱論壇味醂 90ml" Q( p; i2 s, O* K0 e7 {( N- l5 v2 t( N
清酒.....少許
. e1 c2 H. Q9 V' l, f [9 [" N5.39.217.77醬油.....100ml
9 `' g& H* E) @7 @tvb now,tvbnow,bttvb日式酸柚子汁.....90ml
1 C" i/ r D3 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 B M0 \2 F9 e
1 L; m7 H! R$ G5.39.217.77做法公仔箱論壇* D2 d1 J2 s, @$ k. z
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! e$ E. T& P: L: S8 Q
" K% G3 |* u# {& q/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)7 Q1 ]. ^" W+ |- g9 e+ k1 P
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽3 A$ n, ^4 C! A0 F: H2 D& X0 e
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
9 }0 y: h* z7 `- m6 [- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m+ L) V7 a! ?, Q+ y$ v% @5.反轉再煎約30 - 40秒7 N: V2 K% `2 d
( w- Z4 J5 [7 A3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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6 h/ U, O1 `/ Y$ s, ]9 m' l/ l7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚公仔箱論壇9 t0 a2 K0 a8 ~+ R5 K, m6 ~- i% `% d
. s1 o% @" I8 `/ I5.39.217.778.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬5.39.217.777 u+ B% N; Z; s7 K
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: e e: _8 P( L$ z& |! k& j貼士：
1 b. u: h0 M/ c7 F" i$ J4 G公仔箱論壇1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb8 h7 _+ w9 q. R- |" B
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2.可伴生洋蔥絲同吃。# d' O# i s1 k. v
[+ O; y" B, k5 [: Y: wtvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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