材料/ l( n. }3 w. p% `
糖粉.....45g5.39.217.77 j$ j# e% g. O% c. O
牛油.....75g
. G# }7 r' Z5 Z奶粉.....18g
' P& X2 g9 u" N" E蛋液.....15g5.39.217.77% {: s/ H2 y, f* e5 l; ]% C7 u
吉士粉.....12g
! m/ U& r: k( s$ i6 {低筋麵粉.....114g公仔箱論壇& Q5 }' ~" \6 R4 Q: K
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, g* [/ r$ y* T3 B: J! ]& O& y% h5.39.217.77芝士餡$ a8 l' b8 A3 E* a8 }/ R
牛油.....32g
1 [7 q8 b# W" [" E: W. ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....38g
# D& L" U4 I; y8 Z* _粟粉.....13gtvb now,tvbnow,bttvb! s3 M; G1 j2 O+ r" [
雞蛋.....1隻
$ h6 i# T. D t5 m" Y1 ?$ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g
' K1 g) H% Z' p3 T+ Q1 Y0 X4 itvb now,tvbnow,bttvb車打芝士.....1片 R9 f5 l! z% ?1 ?
巴馬臣芝士粉.....66g
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做法) d+ [3 W9 ~0 U4 N
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 t7 Y& _1 k5 ^
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 d) g) C k) C; }+ K5 X, `
( h0 L' s6 X: a% b4 x5.39.217.773.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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' W$ Y/ \ P# i- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% c# H1 D% C" c+ e6 U w' _; R/ w
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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