材料
6 m! U2 `0 C$ j$ E5.39.217.77糖粉.....45g
2 E3 T* { y$ R+ o1 w/ x5.39.217.77牛油.....75g5.39.217.77; A- P: D6 \/ K8 ~/ [) ?
奶粉.....18g
|% B! |! G" G9 d7 k0 K. y公仔箱論壇蛋液.....15g5.39.217.776 p! G/ h: k( Y# Y3 x# k
吉士粉.....12g
* |2 f9 u, ?6 y, {& e公仔箱論壇低筋麵粉.....114g5.39.217.77# ], |3 r2 N( H# f' F
' B5 E+ s7 V: w5.39.217.775 n; p5 _) b3 K5 e7 m+ d' Z+ @
芝士餡5 K1 q5 }- G2 f H8 K7 Z
牛油.....32g5.39.217.77" m) O7 n% X" U% t% u
砂糖.....38g公仔箱論壇0 U3 G2 N/ V3 q- Q+ c
粟粉.....13gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z# {/ \& `, J6 u$ {: s
雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ y6 V: z W' `8 |9 S& O- N2 ~
鮮奶.....250g
) S0 v7 r" g$ x+ M# y車打芝士.....1片6 i0 b% x9 [% j4 c! V7 S
巴馬臣芝士粉.....66g
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做法5.39.217.776 _% w1 z) P6 W, S
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀公仔箱論壇6 s! W) `) F6 K/ F8 k+ L/ p
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2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用 ^8 ]6 ?1 N& ^) k& s
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3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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% ` V. f" A. e0 M% @公仔箱論壇4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。公仔箱論壇5 V% O% s8 H, M/ d% t6 V
$ X5 ?: x4 J1 F6 a% ^1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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( o$ F3 U% p- a0 E) G- g7 @ o5.39.217.771.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K/ ~7 Z6 w5 `8 g' ~; S2 D1 h
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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