【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】
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" h$ Q" b% m4 `2 E6 [9 u公仔箱論壇 洋蔥。 聯合報系資料照
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) S: j4 f6 |; B4 Q4 s5 |- P! G/ Q公仔箱論壇1、洋蔥：清血脂的好幫手2 L3 K( D% |5 j" `+ p8 p9 {
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 洋蔥功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》分享tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ m4 P/ W$ z
8 o3 m# i7 o6 [; L n2 v e% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。5.39.217.776 A1 M' W X4 h. G5 ?
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●鉀- b4 l; o$ N) c. x# u r
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
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6 b, [6 x: P' t3 p: N+ O2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●膳食纖維
; j5 M7 ^) ?( ~# i+ ^( O5.39.217.77可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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●硫化物" u7 H; \6 z p R% I3 A
蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。5.39.217.772 O" H- G0 H& [
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 南瓜。 圖／ingimage9 A* O( J5 n; p* ^3 O
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口
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2 j8 G0 V# k. f$ p! b6 U3 l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) {8 k% ?/ Z
 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。tvb now,tvbnow,bttvb" G; |$ U1 W3 O6 p6 R! B& A; t. h
主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。) @; r( Y. `- C4 `$ B H
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●維生素E6 ]! N, F: a& K. {& C; j2 p
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F" N" n1 c! x7 G; ?( F, T. F
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: ]0 n" r' ]+ T$ ~●β胡蘿蔔素# \2 V3 o2 }7 p% @( ]
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。5.39.217.770 M8 V4 r: z! H. S; H' c7 M& `
/ X5 K5 B3 T) K8 v$ J●鉀
" {+ E7 R. |* ^0 J Y& S4 V" n公仔箱論壇調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。2 s, L5 y) d2 [6 v/ X
1 B5 W+ t# ]) Y, O6 s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [& U' j& b9 i) |- l( ?/ g; R
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1 Z9 ]: X- m# g$ c7 `6 g 酪梨。 報系資料照分享8 ]( a5 i1 C# B0 m) y/ s0 d( f
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+ O2 t; l+ u4 m$ m* `, R5.39.217.773、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」5.39.217.779 K9 ~3 ^( V- z
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》4 y' n$ l4 z" U2 H6 u
1 j4 t& b# l6 y公仔箱論壇選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。公仔箱論壇+ c. }# h$ M4 n$ n# N3 l$ A9 o
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●維生素B2
" v/ k2 [ i4 n" t: T0 Wtvb now,tvbnow,bttvb抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。tvb now,tvbnow,bttvb/ D$ e; @( y( M+ K: ~5 U
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, h; I* V& B5 y3 d. H8 {( f公仔箱論壇●油酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: |' S, ]% b0 B2 S( ?4 H# {( |
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。+ e! ~* c4 _- H" i) m/ `
●鉀
1 T% Q' N. ] O7 _5 ~調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。
1 K- T5 I4 G7 s( n! Q* T& stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 J2 f* J; T7 T1 A3 l4 S
酪梨的烹調重點
" {( f0 ^; V ]4 z酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。
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' x# D4 s9 X9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 N5 Q; L. q7 |% v( K
9 y9 C+ t% l$ }; P' y. B' \5.39.217.77【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》
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4 ?" k6 y2 C( [9 i, b& K0 j公仔箱論壇材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆5.39.217.77( O: m- |7 u2 k+ V! x% F/ @; H
鮪魚生魚片（赤身） 100gtvb now,tvbnow,bttvb+ L: Z- U2 l! |4 w% m4 u/ j5 W
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! q1 e9 ?8 @ i) q8 g
芥末醬 30g7 {! y' f6 l$ M+ U/ k2 z8 r0 a5 k
洋蔥 30g C8 l3 K; Y$ ?
酸豆（續隨子） 1大匙5.39.217.775 L6 b3 l. _9 E$ M7 F+ n8 j0 T
芥末醬 適量3 z$ i& V7 h7 ~( I& N7 B
鹽 少許
9 G$ e( q/ ~3 J e, R6 b/ E公仔箱論壇橄欖油 1又1/2大匙5.39.217.77 V5 q" N0 L {3 U+ Z) j. C( f% D1 X
義大利麵 120g
, c- R5 e* c$ Ftvb now,tvbnow,bttvb細香蔥 適量公仔箱論壇& j: ]3 w8 a2 E3 e. s) S
作 法
8 L, f, v6 r3 M$ E: Y1 O8 f5.39.217.771.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
I0 ^' \# j% |1 Z$ ~, J) ?2.鮪魚切丁，用醬油、芥末醬醃漬。洋蔥切薄片，用鹽（另外準備）醃軟，洗淨瀝乾。
5 p. ^+ X3 x/ y* _1 \8 Y3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。8 v" o8 F4 [/ d9 Z: h
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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