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材料; H8 I. Q" J' Q
水.....200cc; h: N' M( K9 m/ k
檸檬.....1個
. e, D" |9 n% P6 \麥芽糖.....100g
. z; M. n \' n% utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....100g
' {1 ]# x/ G/ B! r/ a) @0 r5.39.217.77果凍粉.....1小匙% n# Y% r0 U5 x$ N8 ]! x" p
新鮮水蜜桃.....500g
! z+ k2 a) ~+ i8 g- I罐裝水蜜桃.....150g9 X* T+ J) O6 B+ t# h1 `! r
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( p, T, Z \8 H( s: l4 K! G作法
/ e( D3 x* w0 {) [2 F6 G9 m1.新鮮水蜜桃去皮、果核後切成小丁塊狀；取出罐裝水蜜桃，將其切成小丁塊狀；檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及2大匙水一起調勻，備用。
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2.取一不鏽鋼鍋，將作法1處理好的水蜜桃丁全部放進鍋中，再加入細砂糖將其一起攪拌、混合均勻備用。
F! I D0 M7 ^) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~7 m, E5 N+ c1 U4 A3.將作法2的不鏽鋼鍋包上保鮮膜，讓其醃漬約30分鐘至水蜜桃稍微出水備用。! M5 P$ S7 Q' d; Y0 p
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4.加入檸檬汁及水於作法3的鍋中攪拌，並且一起以中小火煮至滾沸。5.39.217.77& X8 f$ ~) w- l k1 ^% @
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5.將作法4的鍋改小火，再加入麥芽糖繼續熬煮並且必須不停攪拌至完全混合。* ?- h- V/ V. z6 E/ b
. H$ d( {2 T" ^# Z( y; a6.待作法5煮至果肉軟爛時，加入作法1調製好的果凍粉水，快速攪拌後，煮至醬汁呈濃稠狀即可熄火。
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9 {$ X1 n# O5 a& [1 i7 Q- mtvb now,tvbnow,bttvb7.將作法6的醬汁裝入玻璃罐中，蓋緊蓋子後放至冷卻，其可放入冰箱冷藏。7 P# h+ @2 N& R+ s5 n4 a+ N
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發表於 2015-11-1 04:58 AM
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