材料：（二人分量）5.39.217.77; Y& N2 S! X3 t j
魚露.....150克
3 a% {- d3 b* D! V4 k d公仔箱論壇生抽.....150克
. Q7 ]) A/ q5 K. j5.39.217.77砂糖.....30克
0 m8 P# }0 N d, ^/ Mtvb now,tvbnow,bttvb冬蔭醬.....20克
5 F; h5 D/ W" {/ k) v; ?% Ytvb now,tvbnow,bttvb香茅(切片).....30克5.39.217.77) `; g: E# v5 y
蒜頭(拍碎).....30克
+ M( V! P+ _ ~南薑(切片).....20克5.39.217.771 v: W1 i/ K) Z( r) O( t4 c
芫荽(切碎).....20克
* f% m9 E- F' o: y: ?公仔箱論壇指天椒(切碎).....10克
7 ]3 S S) r$ t! P4 m! i膏蟹(約1斤重).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A; ?: X# W9 A9 n
泰國青檸葉(切絲).....3片tvb now,tvbnow,bttvb. m2 L% X$ D& C2 N
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& w9 @ `8 @3 \: P! @1 L% K' m; z做法：) T) l K) w, J% L! f+ x$ s0 |. e
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# T: g2 d+ W2 ~- f
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨5.39.217.772 @' x# y1 {3 {& M- c& e
7 l% C- \- `# w1 g4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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3 u5 P. l: l& `% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% p- X( Q" o- D2 }1 G7 L( p
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。5.39.217.77' j- N. L9 [( [. X6 V& e
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貼士：
/ u/ x0 g0 p+ c5 h1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。& I T6 J. [' {7 \, m+ M& @
+ r2 f1 {) V' m5 ^4 i# G# R5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' e! V7 s: k3 A- E: V( o5 C: t
7 ?# ?( C2 b" A3 r' j0 C! K5.39.217.773.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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