材料：（二人分量）+ K- j* c: E8 B( G
魚露.....150克
( p7 n5 v: A/ ?# F: l( I9 @4 h0 Z% c生抽.....150克
$ b; v* Z8 ^" n) R" D* I砂糖.....30克
: k+ J3 h9 f* j4 t/ x% |tvb now,tvbnow,bttvb冬蔭醬.....20克
) ~: s X6 h, y. l9 q0 W. w香茅(切片).....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; y& z* H/ h0 C
蒜頭(拍碎).....30克
% ]) r6 y, e/ i. v! o0 o南薑(切片).....20克; H( B4 U S/ k- r7 d" F$ ]6 Q
芫荽(切碎).....20克5 ?6 j# [* f2 z- Q0 F+ M
指天椒(切碎).....10克
7 }4 n- ^, f8 s公仔箱論壇膏蟹(約1斤重).....1隻
6 q5 N+ {: {' ?* {" W0 k& ^泰國青檸葉(切絲).....3片tvb now,tvbnow,bttvb* v$ t v3 C% W
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做法：公仔箱論壇: M+ C, b3 w+ H
1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。公仔箱論壇! o# e5 r! e6 k7 w& Q
8 y- q6 C1 h( ^7 H公仔箱論壇2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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$ n* q! i) ^. s+ x, E; E6 [3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨
5 t* }) R0 J1 q, f公仔箱論壇
. {& o+ ?! s# H( o# |公仔箱論壇4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。2 `; y# p9 t: _
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5. 蟹箝用菜刀拍裂。公仔箱論壇: S2 R7 M( O8 k/ L- A" G
# |' I, L$ e9 |% v9 c% {% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
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9 {2 b. Q3 S* h% P6 m6 S3 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 t+ q1 ~2 _& v# x8 G9 n! y- r
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 G |) M ?8 t7 N2 m
+ S3 T' Y% p' |: R* i5.39.217.773.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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