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材料
3 q A/ P. v' T& \* I# S魷魚.....1/2尾tvb now,tvbnow,bttvb; p4 F3 G1 e! P7 j
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb) F/ ]$ _: Y, P( N5 ~
蒜仁.....10公克
" ^3 ?/ ^$ p; Q* W4 q& K8 f1 r/ y芹菜.....300公克
! C# Q. p3 S* @7 h8 X公仔箱論壇紅辣椒.....10公克
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% i* d" \7 H% X* `8 v O8 p2 k+ |# J' m" T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 C' G/ \; x/ e! S! j- l
調味料
# [" _- g* j8 D `8 b糖.....少許
2 B% L; A7 r& f2 g9 P' ]( f% xtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙公仔箱論壇9 L5 b% u4 U b1 X* J- h
鹽.....1/4小匙
1 B) c r2 | x' ]9 ~雞粉.....1/4小匙" K( w9 P6 a5 ?9 S5 X5 D" p
白胡椒粉.....少許
6 T( K% \* s: l- s& L8 S+ R. N5.39.217.77
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$ B: ^9 d2 P' J6 K$ P7 ?作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C Y! Y7 I z: ?/ e
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 G o7 X% O0 e, W7 j; f
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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