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材料
6 C/ {1 y! [2 O( w' o9 c# _魷魚.....1/2尾
/ p' a: T/ a4 P6 R, `% I薑.....10公克
7 _3 T8 ~7 X) {: ~* ]* ?% _蒜仁.....10公克
: s) n) s( y% y5 f' ^7 e, ?芹菜.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D7 @1 e* \! \4 A. k2 y6 x# c
紅辣椒.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t1 ?! W1 x6 L- i! m
公仔箱論壇! u* N5 O% k& r, \% X. Z$ d' n5 `
& L) f- Z0 ?- ?: p公仔箱論壇調味料
# V" s) Z Z& e! D糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V5 S( u5 x1 x
米酒.....1大匙公仔箱論壇: v1 y' ` x5 t! H
鹽.....1/4小匙公仔箱論壇+ y) E& |9 f; F3 U1 i _
雞粉.....1/4小匙5.39.217.77! {* o& Q& r$ ^2 W8 ], g
白胡椒粉.....少許
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作法
* E# g# H( q$ x+ @公仔箱論壇1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。$ z4 J. u8 e- j9 ^; f$ N2 F
9 S' q3 l! W+ h, s7 d7 N% `4 C3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。公仔箱論壇& P4 M- T% q3 j) O' I
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Tips
+ Y0 i7 c/ Z# W, }2 [! p4 }, v許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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