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+ U3 `# X. [ A& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
. p+ u# I. g( B4 j7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....適量
0 r9 j0 [0 w2 o# }圓糯米.....600gtvb now,tvbnow,bttvb, M2 k5 c8 ]4 Q6 |1 \
沙拉油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" v+ J, s+ r3 H$ o( {, {5 e% Z O
花生粉.....適量
6 ?% ?3 T/ `, M n! b; ]tvb now,tvbnow,bttvb手扒雞手套.....1雙公仔箱論壇0 F. X0 k5 _/ Y0 R. T! x' i
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% r# P& ~& u3 otvb now,tvbnow,bttvb作法
& R* W" [5 N% b& Z: a6 [1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。. r6 L2 v7 o5 N, \
! p: D1 Y6 d- T: y/ u" O) D1 Y0 r9 U& e5.39.217.772. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
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3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ u# c, t5 `% q# i& Z) ?, X
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。9 Z% T7 R- A' _* J
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5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。2 z! p6 L, C2 |! v; a! p a
5 M3 Q0 z/ _7 o+ W, ?5 F: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 Y0 [) y! ^4 M0 C! z
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7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
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8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。
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: q# Z0 V1 L- r+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips: N9 ^' u% o# L" W7 |. P2 A
1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
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煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。5.39.217.77! E! i$ V0 Z! p* s- H4 S
$ G6 d7 S+ N7 B t' y. I7 Rtvb now,tvbnow,bttvb麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
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- ]' I$ d6 d0 C公仔箱論壇麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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