材料: 5.39.217.77; x: ?6 q% r7 q3 ]( W
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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9 H2 N1 J- K: Ftvb now,tvbnow,bttvb調味: " T5 [0 M9 {1 n1 |- M9 [: q- h7 d3 s
芡汁(一)：
; b& J1 _- t$ C0 j* A公仔箱論壇蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)：
& c% h# [. r8 I ]1 L; T/ `水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙公仔箱論壇9 j r0 o. f! J1 h
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: i3 `: U; a+ X5.39.217.77做法:
# C* v2 y. } t% G$ I/ X5.39.217.771.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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6 T# V, g" Z, e. ]tvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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( X$ f, N5 N& @" L5.39.217.773.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。 |
發表於 2015-10-29 04:36 PM
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