材料: $ P2 Y. K) \! x$ p
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇3 R# w* @ p1 _4 K6 B1 W
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$ ` Q0 H* `" u* d6 H4 E: H調味:
! q; d$ ], e! ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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W! i% u0 a/ o5 O& I公仔箱論壇醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb: Z: G- ?! h: r+ d& A) ?2 u5 j
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 {' a* Z% I: Q" C7 D6 `
7 t* j# X x, N5.39.217.77醃料(二)：
6 O% b* t3 F; B/ `5 C, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* b6 P0 A6 ~0 l7 L; r p5 M3 m. }
, s! _5 z! w6 q公仔箱論壇 }3 c( T6 l6 {" r- ~( x
做法:
) N, K' M; `- f+ |公仔箱論壇1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。* y. v5 u7 D! T1 W$ L6 N
) A$ Y5 c8 {0 p! `, `2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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8 z! I: ?3 x; K$ Z @6 S: B# O* k$ L5.39.217.773.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。公仔箱論壇5 s" N- j# z$ \4 c5 M4 Y
% M( k: l1 K6 N4 a, r$ f+ @5.39.217.774.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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