材料: ( y' o) @+ U. s+ w- K3 r
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)5.39.217.770 S7 b3 X' L4 D, y
# |8 l+ \) s1 K5 ytvb now,tvbnow,bttvb
+ b, l; D8 L6 O; i1 x& ?9 F調味: 5 \0 Y5 R/ M- K* I8 v& F' Y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 公仔箱論壇; U$ w: R% h( n7 Z5 Z
公仔箱論壇( Y# q8 H3 m! O
醃料(一)：
! s. g2 K) d) D3 o$ c梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
, M( v# b8 d. |. ^& X' J. c8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y" {) ~) L2 j+ A, y: J3 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： 9 P4 `; ~; f( \9 A! Z2 m
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
# E7 {5 l& Z* `5 a- O
* p: e8 F, v$ L5 u0 q0 T W
# E8 p5 C0 \' D- H, v/ |做法:
C2 K2 ?0 L( ~4 f$ U# H公仔箱論壇1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。' D+ k; P5 `! q/ w! C! f! K
% D3 M" V7 G7 `5 C8 {# }2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
' G$ e' c6 D( q$ Z/ M( {6 H( H5.39.217.77
4 p3 C3 ?7 H. M4 o' |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
- V- N( g k! D" B+ ?. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 j& s9 V! j
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
| 