材料: 5.39.217.77* D( `2 {# F/ `: q! R! |* D
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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6 [( p; ]4 P$ Y# `% F6 h公仔箱論壇調味:
; B# E/ ?6 e! Q( j公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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醃料(一)：
5 }7 G1 \+ @2 ~4 W公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.773 t3 B4 V% E* h$ ~8 z
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醃料(二)：
1 \. c6 Q* W- {& r: Q/ Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q" E) `" ]: y1 |7 T" q( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% e" U( L1 ]9 P/ C
: l/ z5 P% M- M公仔箱論壇做法: 5.39.217.770 b+ k( k3 A+ j# A
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y6 y# h; I" j7 [
) C' F4 D4 B9 H& y7 t8 g. W3 c9 Q公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。% ?5 ]4 F' ?1 c& F; I7 [6 G* m
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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