4 ^0 J0 F3 ]+ t2 p/ D
( b/ ~6 l0 |* `; ^1 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 Z% j2 c6 L# ^7 S1 O( A
材料
+ \' K+ o4 o" u% p1 J) Q9 F8 Y9 @- Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：
* o. S! N- I2 ~tvb now,tvbnow,bttvb水.....63g1 v, L& u# i- G
糖粉.....16g
8 X" C3 P/ y: U1 X; x6 p+ l豬油.....63g# P% _1 X# n2 r2 M8 v6 J \/ n
高筋麵粉.....95gtvb now,tvbnow,bttvb. ?2 |, M! {+ P1 W, `3 E8 l0 Q/ p
低筋麵粉.....63g
' g& X8 ]& c/ I) Z- L; O' t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* ^8 S7 b/ ~3 m0 l' b5 L. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 V+ M/ T M5 R+ P4 G4 }
油酥材料：- x1 E0 o! ^( A5 ^
奶油.....100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 T; @' F4 c$ y
低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb4 H+ Z1 P4 [4 D8 r# ]
公仔箱論壇% ]0 q$ f, {, C3 y/ O$ \* v
9 e: S% d' I, j+ f6 i A! r5 j) itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
' Q a. L$ k }% u! _% u公仔箱論壇核桃.....70g5.39.217.774 @* S. P7 T# O* C- C c3 X
棗泥餡.....830g
9 w, P9 a9 t0 _1 v7 rtvb now,tvbnow,bttvb* F4 _8 X$ z- R. x9 \6 U+ ~
公仔箱論壇% r5 G2 N- h8 Q" G O9 C* P' b0 D2 W
其他材料：5.39.217.774 g; a" a, I- {- f9 @# O7 P9 E- A
食用紅色素.....少許
+ R* z, m$ g4 i u! s5.39.217.77
/ c% g! D7 S0 K5 d0 {9 q7 z, J8 a% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~9 t# v7 L8 M+ ]( f1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
4 G$ l4 f3 g7 e+ d" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。5.39.217.77- s8 Y) O; m. w; X0 E
, U+ V7 y1 v+ c! `& K2 X+ K) s
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
h; u7 {) _5 G, _! }
/ h, {# T+ @% { }& u% e/ n公仔箱論壇3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。/ L4 ]' M' Z3 l9 [: r( W0 G
1 }3 w7 P: u5 R" Z9 _2 mtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
1 h( G1 h; o- u2 c) Z: m9 p1 i- M l# F
|
發表於 2015-10-29 04:29 AM
| 