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材料
3 V- J( ~: a8 w4 _ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：2 R: ~' B, S5 I8 g1 F# H
水.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d' b' J# A4 R4 x/ O. _; k6 T' Z
糖粉.....16g
8 v, j# @- v! t$ `1 v豬油.....63g+ z( l3 Y/ d; O% u9 N
高筋麵粉.....95g
% h2 ?: p8 |6 z, [5.39.217.77低筋麵粉.....63g
8 C2 G/ [; k+ k) k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 Z A* C& a
) I4 j( E. O8 h& L }2 _! h- k油酥材料：5.39.217.77' l3 K# o) E1 W5 ]( y1 h
奶油.....100g公仔箱論壇8 ?- _& @6 l' X" r. {! O
低筋麵粉.....200g. ^ a J5 x5 q& }# q
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: K' [7 q* E9 T/ N- n UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 X- R" H2 F( N+ C1 h
核桃.....70g+ v) Q4 a+ X- q" B' w* x( K( C5 ~
棗泥餡.....830g
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5 o# [& H' H6 Y+ A& D, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y; n, i$ K% z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb其他材料：公仔箱論壇: l k. G; L l/ {4 ^
食用紅色素.....少許
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作法
+ H( B3 z4 ?/ m: ]. _1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。公仔箱論壇/ Y* @' m! O% e% B k
5.39.217.773 S# y' b% F) S2 y- D1 p" G
2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。3 f; \. u% n* V- e V8 |: l
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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