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4 F/ B! p2 o& ?+ D0 l; V! O3 N公仔箱論壇材料
& y/ `8 V" x+ [) y油皮材料：
: l7 w9 c$ G: R2 o% u* y5.39.217.77水.....63g
/ k; i& E/ w: J2 t" r8 o$ G; Y# atvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....16g
! f9 o5 P0 P% d) G# j3 }$ M! ^豬油.....63gtvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 a" L/ I v& A; c9 t+ W
高筋麵粉.....95g3 ?, C! @) a( G) ]4 O6 H; {
低筋麵粉.....63gtvb now,tvbnow,bttvb' h6 }8 y: Z0 p2 }6 x9 z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; B9 q' C7 c
油酥材料：5.39.217.77: D6 ^2 e, F) H8 I6 s2 e
奶油.....100g
& C; G8 i4 ?$ D5 o% {9 k" _1 a! j' l低筋麵粉.....200g
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% F/ f* `2 ^. q3 H2 o5.39.217.77內餡：+ Y5 H3 Z2 B# a. u: @& S* @
核桃.....70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f [6 k x" ?) [( ` v- ^& `
棗泥餡.....830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 P* `, w. N5 c: E$ p: o2 T
- u5 h% b# p5 V9 ~1 H% {$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k0 A8 Y4 v- ]. P3 x9 u
其他材料：5.39.217.77' O3 ^" I' n* b6 v+ J9 M
食用紅色素.....少許
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作法公仔箱論壇! M7 Y# @& p# M) Q
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。* \1 Q# Y9 R0 F7 o
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 [2 [' {& b) G
& q) x0 O& h, E& l1 i公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。4 R o# |7 q. c" K
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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