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材料公仔箱論壇" X$ p) o8 L" e- B% P0 F* a# [
油皮材料：公仔箱論壇1 X4 }; h1 r# B B1 j8 `4 e! Q
水.....63g
( h/ ?" S6 E8 }7 C: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16g
, }. u: ^5 i: z* U; P& ftvb now,tvbnow,bttvb豬油.....63g
+ W3 K) D3 i: i- z9 `+ i) K; S高筋麵粉.....95g公仔箱論壇! _9 x2 h* Q: M
低筋麵粉.....63g
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: F, X5 g% ^0 J7 K) w/ W公仔箱論壇油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 s- U, i. W% v( l1 s- N5 L2 R
奶油.....100g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; k" m" x' ]( k9 k+ u
5.39.217.77( g3 v$ Y& G0 l4 `" M
內餡：
( `6 [8 \, B- I0 m0 ^* z9 c核桃.....70g
! [1 i, r% F* D$ w棗泥餡.....830g
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其他材料：
8 i) s) q x Y3 o+ }% _/ M0 w gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素.....少許5.39.217.770 T! A7 v- K% O
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* y& d: N; m7 S, m作法
+ l& A9 n6 \( h* I! Q1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。% B, \4 ?, q% M/ T
. q) R: R, `5 |1 n8 e) A# Z: O& ?公仔箱論壇2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.779 C) r6 z- W+ d4 B5 O( l9 ^1 D
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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P( C3 B; Q" X% e* e; s& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 h/ Q6 L9 H$ Z1 T
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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