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) x6 b, W* g" R7 j2 c材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* q7 I1 V. B
豬皮.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 k9 m# i" B
豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: N; O: x4 P+ F
沙拉筍.....80公克7 G; |" H- P2 }# V
洋菜條.....5公克5.39.217.77 n; D. }8 @5 q
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb. L' C4 j2 E, G* W: }4 a$ K; l7 T
蒜仁.....15公克
9 C$ m9 F( e1 _ ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克
9 w4 G/ L4 e7 E& q- d. u水.....600㏄
8 R$ z) h Y2 q+ O2 E6 d+ l9 u$ D蔥花.....適量
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調味料5.39.217.779 o6 w9 A/ m7 t7 V: H
醬油.....2大匙" F8 Z$ K8 t1 W3 w
素蠔油.....1小匙
3 a; s% ^+ @" J; I, F/ y9 T: E- A5.39.217.77冰糖.....1小匙5.39.217.772 _0 [0 f7 V* _( |
米酒.....1大匙
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) }1 b; N0 C8 D2 ?/ k5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F1 s; G3 e2 u! x* D( J作法tvb now,tvbnow,bttvb+ j' ?1 g% ]$ K3 k
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。8 S. R7 w3 a7 m* I( z
6 y1 b$ N7 `( P/ L5 m! y1 F6 @" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ f0 e, Y/ ^( p2 O8 U
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。% Q' p. G# t5 A$ X
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Tips5.39.217.774 w" K m! A9 N8 |4 i$ S1 [
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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