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! Q, I. |$ K; }+ R) L5 U2 f0 R) ~4 i. l公仔箱論壇材料
5 g1 M0 m1 c- |" f豬皮.....300公克
- ^" R; H0 u. }; I: }' \豬肉.....150公克
9 S( |( r$ z6 ~/ C- C5.39.217.77沙拉筍.....80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |. R: k; r5 R, I! \
洋菜條.....5公克
4 s( e5 [9 y) W4 G; m8 `4 F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....15公克5.39.217.77+ r# }, L+ ]5 \5 J8 {
蒜仁.....15公克
- ~! ~# z' r, X6 l6 R, o ctvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克
, A, b8 h: q: h0 X8 H水.....600㏄
! I1 ~1 q% v8 S* e2 ~蔥花.....適量
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$ y; F; c/ l6 e8 u( V6 _; C公仔箱論壇5.39.217.77# h( T. N7 a1 U" `. E& V
調味料
3 U! F) H' y0 ` j3 F/ Z/ b9 [3 o5.39.217.77醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b- m, i& A* ^- F
素蠔油.....1小匙
% V9 Z |! s! `2 \8 s: \9 x冰糖.....1小匙
& U) B( E) \" i- B, q3 W* O: g4 U5.39.217.77米酒.....1大匙
5 V% Q2 J; g7 o( B; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- r n/ _" ]# a9 B
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作法公仔箱論壇' b2 N/ O+ F# O# }3 k6 R
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇% Q- C: J e3 v1 V% D1 ~5 V3 m1 k
6 i- a/ y+ T* J, L2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 D: }5 }6 U2 z* J0 Y
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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% M* Y2 l3 n& N& J公仔箱論壇Tips+ x9 t& k3 k9 S2 D: L ~, N+ R6 I
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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