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材料
9 Y p t( B& y4 |; d9 ~ _8 p1 d8 B蔥段.....50公克6 m, Y# j& \: D1 p/ M+ N! w- z9 X
薑片.....40公克5 K; b, r' d; N; ]- v
薑末.....20公克
+ u9 L, J& V' ktvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....30公克
+ Y( F1 {! v+ w5.39.217.77肥腸.....500公克
3 k# N: b# z( S4 {& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....300公克
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) P+ v) E! D% T6 A# _5.39.217.77調味料8 d: d5 V6 `6 s% a9 c* b" w
A.
6 d! A7 E5 ^+ D3 v$ `1 R- \5.39.217.77水.....400CC
" ?7 \* O" c, t. x( \# V公仔箱論壇八角.....4公克公仔箱論壇5 Q4 }" s7 f5 z7 n* E- ?# j
花椒.....4公克
7 K7 i9 O) E/ Y醬油.....100CC公仔箱論壇% J: x7 Z+ F9 D5 j4 r' K* D9 n
米酒.....3大匙5.39.217.77; X! R2 g$ ^% U" I
細糖.....5大匙
. d8 j! H3 S* {- i: o: j5.39.217.77
& J/ {' o3 m1 ~( C6 L+ ~) x# E公仔箱論壇B.
5 E. c) ~" {7 H- C水.....400CC
% _6 J p! m: ~: r B醬油.....3大匙5.39.217.77/ C) s0 d. d2 a3 K7 a
細糖.....2大匙; Y2 X# e& A. H+ x- M
紹興酒.....2大匙/ D; ]5 Y$ c) \" m! I: N# G
7 ~% I2 X2 _4 r8 l, ]: Q! {8 T
7 p0 m/ ?* d5 T$ @% D8 g* O) D3 g作法
7 ^. t/ T. [" ]公仔箱論壇1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。5.39.217.77) u* b+ Z: G1 n3 P
tvb now,tvbnow,bttvb, X" m' O* h! v' [6 f U
2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。( ?* a; y# M) g/ |; Z% ^
- f3 t5 q( j* Z4 H9 {3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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+ A4 l4 |0 ^' D& D, @4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
1 _- m* u0 o: b公仔箱論壇
' h [9 @, @8 F, J, C+ `' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
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