如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。公仔箱論壇3 c1 S7 m! i5 j+ h% }
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。5 M3 p' D, Q: V# e4 c6 Y! r
5.39.217.77% g$ B$ e3 C4 T5 E T
店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」& D+ I* I5 C8 W7 J- _: y, I$ \
5.39.217.774 G( h7 Q ]% @0 ^; \* m( D
經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。, t) t8 C9 p: H
: Q! h+ [* V3 I5.39.217.77喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。5.39.217.771 z# U q0 v% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f f" u1 u) D
Nitro Coffee-Original(12oz) $48, ]- f5 g9 [& H# O0 I4 |/ Y2 `
Cucumber Latte(12oz) $37
* R+ F5 c* ]& o: d0 N! WCreamy Cafe Latte(12oz) $34
# Z5 F4 R8 _) m& q9 i: Z7 {; y6 u0 a
Y not Coffee Engineer
! u8 |) Q# W; @% K% H3 r6 S% z地址: 上環德輔道中號金龍中心
( k$ }6 A6 i8 ~) u0 X5 S8 }公仔箱論壇營業時間: 星期一至日8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb* i2 g' q/ {. P9 c6 ~4 x
|
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 