' G5 t G5 q- A9 a3 d/ E2 U( X' B材料：(20隻分量)
2 @6 p, T$ ]4 t6 B$ w麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)1 K( c+ M/ H# U" h, ~2 {
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做法：
/ C" p) h, V$ F公仔箱論壇1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。
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& V( Q1 k+ R D7 t5 \5 C2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。) k. J' A' ~5 m0 p# V
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3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。6 ]4 B( ^" j) l2 G) `
2 i4 `8 u% k& g9 `' ~% p4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 C, T/ u2 L2 i' t0 w7 ?
5 K7 |7 b6 }+ _- k5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A: S3 f+ I* {5 V$ r( Y
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。8 w( C8 H3 B8 o/ D' d: t
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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