 : S$ W H1 R6 K% Q/ g5 a2 c
Seafood Paella for Two $178：第一眼看以為是煲仔飯，其實是西班牙海鮮飯，上桌時火燙熱辣辣，米飯吸收了海鮮湯濃郁鮮味，配以蜆和大蝦，鮮味加倍。
% J5 P2 U* n- g6 Q! e4 ~ d公仔箱論壇
: l. T7 t0 m# J8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 `$ C1 X- r. h8 R. ?5 ^
香港的西班牙餐廳大多sell地道、正宗，同時價錢又偏貴，並非我等平民負擔得起。這間由兩位後生仔新開的Chico Chica，難得打破悶局，為西班牙菜注入新元素，皆因碟碟菜式都充滿玩味，價錢又親民，可謂帶來一番全新景象。. w1 K- X$ M; H+ |+ l' X( R
公仔箱論壇5 o9 Q- s6 m5 G3 D$ P
店主Jerry和Terry曾於Catalunya做廚，離職後決定拍住上出來自立門戶。他們曾於多間fine dining餐廳工作，今次開店則決定走casual和young的路綫，營造輕鬆用餐氛圍，讓客人舒服享受美食。
. t8 S) L( e3 N9 D5 i2 p9 ?0 t公仔箱論壇
, M; z' G, {( Z4 Z# }( ^. b, R5.39.217.77餐廳空間不大，但小店形式反而拉近了廚師和客人的距離。像開放式廚房與客人座位只是數步之隔，方便客人與廚師交流，比一般西班牙餐廳更有人情味。裝潢亦富特色，牆身鋪滿鮮紅、鮮黃色磁磚，馬上令人聯想起西班牙的地道風情。公仔箱論壇) C! g1 ]+ F" ~1 ^# Y* [
+ ~: W4 r! X& l% F- N& L0 Z9 y. |
融入東南亞元素
& }" R! u; a6 p- k2 n7 {8 g% C5.39.217.77都說兩位年輕人創意無限，他們更大膽地將西班牙菜融入東南亞元素，食材與做法大革新，同時又能保留西班牙風味。像西班牙海鮮飯，將傳統大鑊飯變成煲仔飯，保溫力一樣強勁，一開蓋即湧出澎湃香氣。煮飯的海鮮湯以紅衫魚、蟹、蝦等熬成，鮮味滲透每粒米飯，軟綿濕潤，香濃惹味。Tapas也有不少好選擇，像用雪糕筒盛載的Tuna Tartare，撈了泡菜汁吊味，最適合做開胃小食。Burger仔也有變奏，換上饅頭夾入澳洲和牛，更意想不到的是配以紫薑和薑蓉餡料，吃起來膩滯感全消。餐廳還會定期舉辦cooking class、切火腿班、旅遊講座等，教大家從飲食至旅遊角度欣賞西班牙文化，增長見聞。
; j% V: s( U6 ^+ s( k M% i/ x/ F公仔箱論壇5.39.217.779 \8 N3 m! ^9 [2 y! c+ j4 B
Chico Chica+ X) d/ o) C+ N7 V
地址：西營盤第三街福滿大廈
4 [/ R% S0 j" I* i% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$2505.39.217.77) p' S: A( h( y# U; m& a0 O
6 w. v+ S) A7 ^3 E& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77; L D% m4 w' i; [6 k9 [
Iberico Paleta $118：純正西班牙黑毛豬種，豬前腿位置肥瘦均勻，鹹味較淡。tvb now,tvbnow,bttvb% E4 V4 A* {3 B
tvb now,tvbnow,bttvb( H2 \& ?8 l; J
2 j* y0 \( C8 `# x# a& C" \9 cTuna Tartare $68：以小雪糕筒盛載的吞拿魚用泡菜汁和提子調味，入口甜辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 V1 u m: B7 G
6 r$ [6 K; U) X
 ! h/ S. I' d; ~, }% w8 s" E
Hansburger $75：饅頭夾着澳洲和牛和芝士，配以紫薑和薑蓉，中和牛肉的油膩感。5.39.217.77) W8 U @: T2 }* i/ }
3 d: C# \2 @1 S, k8 H1 o7 F tvb now,tvbnow,bttvb. F. n4 e) p5 d( L& [
餐廳以鮮紅、黃色做主調，配上磁磚牆身，甚具西班牙風情。
/ p' x. A* N7 i' Z0 jtvb now,tvbnow,bttvb
! ?6 `0 [% U- }' F) N0 |5 a; _公仔箱論壇 2 a$ I* _' m4 L& [1 z: q
|
發表於 2015-10-27 04:30 AM
| 