材料:
$ u$ d$ `) \" o0 |$ d9 M1 q& g5.39.217.77肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量' F7 h3 B3 d+ N
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~7 ` i+ f% o2 j0 T! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 w# ?3 F: q; w砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許9 r# a4 U/ H `8 _+ L6 L/ |
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做法:
, z! B- Y) w2 m! j1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。: i- ^! i# K. J& m' T$ Z
# z8 {, y2 S% l) }公仔箱論壇2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。+ ?1 q- L/ S& P$ s( G
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。 |
發表於 2015-10-26 03:59 PM
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