- z: V& x% `3 G8 [4 X, Q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! M7 C2 x% R5 }3 {! j |
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇( k- x$ D- q9 g8 D' y1 U
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5.39.217.77/ B/ }& E+ d5 P7 u0 Y
醃料：
% ]* N# \! g3 a8 s5.39.217.77薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
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調味：公仔箱論壇, X5 F- v# ^7 ?5 r
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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做法:
$ U. x9 c% N" ]# ~3 a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。5.39.217.776 F$ x! d$ r* D1 Z
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。2 L# o$ q' f& ~& w. S/ M3 S. ?
' U. |; ^. Y+ C( ?' s- Z4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
; w5 Y6 a: R. f2 d5 O$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. q) ]6 o0 ~5 ^/ K+ z
5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
D; @: X# @6 R# z+ `9 K7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ {# c Q) Q1 V
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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J( J, y) Q# u& o) M( T8 rTips:
! m* @+ a% { P公仔箱論壇魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。8 U( U3 a: `" C6 w7 k7 \ D2 [ U
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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