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材料：
1 t5 v0 Q3 H7 ~+ y5 `) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇1 C7 h1 {+ h9 I
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) g$ Q/ _( G2 y3 H
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb `. e: q. k ^: Y5 z+ f1 {
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙公仔箱論壇: G, M5 S" B/ B- m) T K2 T
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8 F4 H0 y8 D: y: U! F調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P' l' ?7 j9 a4 \
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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# I5 J( q& d4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N; G3 @3 n$ z, ~5 F
做法:
1 S1 S( ]; ?0 V% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。
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1 D4 H: R3 C0 {! C1 |6 ?/ `, j' E公仔箱論壇2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。公仔箱論壇. ^: z/ K- C6 B% Q. M$ U8 @
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ Q; |2 ?% y# C/ P- p7 f, ~
! X6 P g I2 p" P2 O公仔箱論壇4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。7 M' M* L+ O9 f. A8 n
3 R( i* h$ }1 |* W, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。5.39.217.776 b% j3 d" W$ [& J |7 V
% t3 l* O, _1 N" g4 g5.39.217.776.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。0 z; R) ^5 L! k, D. D6 G$ Z
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Tips:
g% Y+ |2 T7 W5 C5.39.217.77魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。5.39.217.778 |6 [) n! W# l$ H3 c
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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