3 I7 h+ o$ _6 c2 ?5 Y$ a N j材料︰
2 u9 |3 q8 f$ I$ {$ q* m6 S3 u免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |" R& L* S6 B( v
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豬肉醃料︰
+ F* Q* f2 E! `: Z' Q& m公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. H' a+ P ?2 Q! U: a" L
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做法：
7 W5 N( V( s. a5 ^+ W# r; F+ V$ o1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
' t1 ^& i/ n- m5 n' n. e8 i0 F2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。, H( B$ F: L6 X" ^: G
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
2 x$ L7 }- L% K. T9 ?" N6 R) Itvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
) w2 I" p- X/ B& k" `- o公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb! `; Z4 _' q' H9 d. d! J
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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