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材料︰
; M# G. v: I$ s) z5 x t$ f5.39.217.77免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙' A3 y+ B/ w6 L9 B8 _- G6 U
4 n% X5 | \9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s l3 |' X6 h5 v0 K
豬肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb/ O4 c/ ~% W4 ^8 q! u
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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" [4 P1 f* ^7 f; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 k7 ~# x" B- `# v# O5.39.217.771.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。( `1 Y2 v1 @6 c6 y- C$ N
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb! r4 R) d! Q3 T+ U
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇* }+ `5 s) C5 P6 C. b% ~$ M. g8 i2 {; p
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。# N( } ^# P) b
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb, `. P; _/ K# p2 l S) a* b6 j5 b) N
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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