( l% k' J0 g/ F+ x7 d1 ]材料︰! f$ B2 L" }# s. f: A2 x
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇3 g( f3 v$ C: F; x- a
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) k4 J; ]: O7 T( H5 B, @豬肉醃料︰
' ^7 c! _" K& d6 g4 V8 w7 |; V4 x生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙6 N' Z2 r: w) n- ~6 ]0 h
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V: H. Z8 n0 P0 Q0 n
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。1 `% O7 p. t5 d! y
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇8 @6 U" y6 n* y8 M |9 ?" x
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇' O/ B' l1 Q/ G: c
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。1 \( w" I. [5 n, a0 p$ ]. _
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 o* R, [& E
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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