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材料︰
d* u7 T3 \, R3 N1 Utvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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" z4 v* F X7 X8 i; ]5 s2 }- I$ R7 Z豬肉醃料︰
2 g' H0 I5 g1 q2 T) d4 g生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
3 Q }9 ~6 p, E) b1 }9 B) G: U8 v4 y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 _; @7 O0 p2 K+ K
( e+ [& _" b, ]9 S( B' s s做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 d4 Y4 L! B0 V
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。# [* I" P# X, N% }4 {8 P V
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ R; `( f: r) b' U
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。0 \. T7 `& v( O( D! R2 A5 L
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
6 `' Q2 u/ O5 j9 T, k, ?0 T5.39.217.775.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ r: y' Z/ S+ |' j
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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