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材料： (4人分量)
' w% f, Z- P3 g7 j1 w- t. [tvb now,tvbnow,bttvb乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)9 u* |' l0 E( p9 A
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+ C3 M% @* M# @' L1 W3 I/ j% Ftvb now,tvbnow,bttvb拌汁：
: i* k6 O+ V; X7 \$ V黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D# ?4 r+ @9 \2 b3 C6 o( D) B* x
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1 z- h3 n2 R* c! R4 Y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" ^) q9 _3 G/ I- F2 _8 A: P0 D1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇 {0 F' z4 n1 X# g
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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