9 u" r% [: | J, `材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y w; R+ L6 p# l: B% h
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)$ B$ j3 s- E) ? b4 ^
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! k1 v. w0 R" m5.39.217.77拌汁：
6 b' H7 o% w1 Y( [- O7 {! Ctvb now,tvbnow,bttvb黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙公仔箱論壇& J9 u, m* O% ]* t: @: j
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, T, b" z4 G7 Q4 `) i
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇7 i2 P4 O/ p& i# `7 F, U, K8 U8 Y
. L9 x7 q/ F+ e- P! p6 q3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
/ ~! ^7 l: c* V, \' Q# I除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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