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材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g' X6 s7 a5 g' ~/ z, P0 U4 M5 L
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)5.39.217.776 e! e4 s4 y* x: j! Q; D+ A( J
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拌汁：
2 v& d# m& W6 p黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙7 `9 @( V# Y7 ]8 Y5 b, t
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! a0 U, H. |7 }! C7 W! Y5.39.217.77做法：
' f9 X: i2 j$ U# |1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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5 L8 {! l. w% O4 h. C) h$ \公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。& u$ ? P4 n3 p' p. C! `
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q, C- B4 R5 H, m
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Tips
# I; ~; Z% j7 ?+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。/ w/ N L4 u- k+ [% a, o0 h
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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