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材料： (4人分量)
& g, a. Y: q6 w$ C: H5 }5 W乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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- p3 M2 x$ i- r9 ^拌汁：
4 O& a A; m8 o% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙5.39.217.77. `* \* M, F# q8 D
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/ n1 l4 f2 a1 y( s/ a% A6 K) O/ `: O做法：' K7 _8 W0 y6 Y. {- Y$ \6 v
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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' D& l, B0 e2 H% I, _公仔箱論壇Tips
% B: E. h6 o O, {* s4 Z( F, z5.39.217.77除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。5.39.217.778 x5 G8 G7 v! B5 M! [* f z1 A
6 m4 o" \; d/ Y1 d& Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 x0 Q6 K" i& M! `: c, a: _. v5 z
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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