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材料： (4人分量)
5 R2 f- g' j+ ~ I" @! U乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb: c/ E' k/ ?; d
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g: f/ d' s% U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌汁：
U6 ~; [9 {/ i+ c8 j黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙. i/ a( G$ D. ~2 L- p6 Q2 z$ }7 n3 A
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+ k8 t8 A) z% f1 Stvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 _$ H2 u$ C4 b: mtvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
5 z7 E/ ^. W! C' z8 D# {. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ Y# b8 k; U* d6 B* U' T
2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。6 m x1 R* |- m5 O
. g8 c* d3 P1 G( h0 @3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips
* ^! F/ |" D1 m0 Z除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。2 e! b o7 J% n4 r
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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