6 q# Y' H" M1 @! C5 B& v2 x& D公仔箱論壇材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 r" } H* ?( o p) Z
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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6 k* h- ]4 m! p5.39.217.77拌汁：
0 f2 S8 c& ^; a* ^2 F9 mtvb now,tvbnow,bttvb黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
; o, S q: ?6 ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇" W" Y( W% d8 O& n$ X+ e; @
( q2 o9 A! Z, V0 x5 ?2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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/ C/ x9 o$ A0 p! E* |' ^- F' y; a3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇5 z, Q) x- h: x# k/ s1 E& ~4 M
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! ]6 Q$ R4 L! z7 p* J除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 f6 q8 [- U2 ?% \0 n4 E! K$ U
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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