( |* ?- A. ^' b& |# s6 |" A材料:1 ?* p) |6 y9 N7 L0 r
雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙: k4 H3 X: x9 T4 e9 `
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+ B7 A$ @4 V. P1 y- F4 M7 D' `1 p醃料:
7 T; Z5 j' U: b/ c$ {4 D C鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許
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做法:
! ^ R1 B% f; S* Y! e) n' U- e公仔箱論壇1.紅辣椒及青椒分別切去籽,切碎。
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2.雞髀肉去皮去肥膏,切件,加醃料拌勻。加入蛋汁,沾生粉。
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3.用少許熱油炸至金黃色,盛起。" D5 y1 L* J* }* I2 O# a
8 s$ } f Y0 _6 G# c4.青椒以少許油略炒,盛起。/ R* z. r3 B+ Y4 F; e; o
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5.用少許油將乾蔥,蒜茸、紅辣椒炒勻,加入梅醬和水2湯匙。0 L, [( `' ^1 ?) x8 q! A
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。公仔箱論壇5 w0 O+ p1 S/ F$ b: I7 k
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