5 `8 p f" R+ V6 k& J5 d3 k5.39.217.77材料：（4-6人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O! Y9 U0 j1 Z" M9 h5 r
油.....1湯匙
" @$ x9 ?1 E# V- P' [韭黃.....3棵
# Z- x& y3 o: D7 W1 |! F; E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....半茶匙
. {1 M1 U% ]0 W. g! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....適量
8 `& b* d3 C. t* q& F蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 F, y2 A# }* A0 g( m( h
糖 .....半茶匙
; N) O% u1 ?+ M9 a- X: e) i& Q' \5.39.217.77生粉.....1茶匙
# O: U' T* w- s) ]( r6 ~# N紹酒.....1茶匙
& A! |% y, A$ H' }6 L' c2 N. d獅頭魚.....1斤
$ D4 k( I2 m6 O# R$ `9 N7 n+ M5.39.217.77胡椒粉.....少許
! ^5 x* q5 P$ _* t/ |( e2 d/ S# I' P+ `, h公仔箱論壇陳皮.....1塊(切幼絲)0 A% J6 \. B6 I8 h# E H$ U/ G; ~# u- D+ h
乾蔥頭.....2粒(切絲)
+ l$ c$ S8 V& l+ Ptvb now,tvbnow,bttvb生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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% v1 m4 w! R6 {做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b* ^! I% H ?7 p4 Z0 p$ _, \
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。公仔箱論壇 S- d' K# `5 j: V. v4 ^
" w# i$ @7 @+ V$ E& ]( n3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
" W( D1 B1 g) W' S8 Q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 \& y; b, a$ `
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貼士
7 I0 o6 S+ C# Y, l9 S獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。2 S6 k8 p6 y4 f0 G- E
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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