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材料
( P& g+ `3 p' v# E% I% ztvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
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8 Z7 n1 o' e/ E4 F& a5.39.217.77' l* E5 v: z' [
內餡：
% v; n+ I5 H8 T8 ^公仔箱論壇蛋黃....40公克
" S. n) y0 V( c$ P2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a% H+ J# w) [& F& g/ J4 B
杏桃罐頭....1罐
- U% k8 u% n6 S! D u$ C5.39.217.77細砂糖....20公克
* J$ O/ n! B& C公仔箱論壇細砂糖....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R, B( F8 c+ c. n4 w
鮮奶油....70公克
/ f9 E! q% B2 L5 e6 g) v檸檬汁....10公克! V$ K! o s# Z+ [2 G' U: {' b
無鹽奶油....30公克
. \# I! Q4 I1 |1 s7 |0 ~6 ~; P公仔箱論壇低筋麵粉....50公克
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公仔箱論壇4 w9 O9 ?- i2 N
裝飾：5.39.217.778 W+ N3 C. `+ } `
糖粉....適量
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H/ M$ D* k# @作法8 N, T d: l' L1 F$ W: |
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。" `8 Y' n$ A% `0 S6 K
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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( e6 Y2 X, k8 Q! c9 @1 W, [tvb now,tvbnow,bttvb3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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