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& V8 b. `' r: X; U$ j; z+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料
5 ]. \8 Z4 _. g原味塔皮....8吋1個
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6 s, @$ \% o' a- o5.39.217.77內餡：tvb now,tvbnow,bttvb% `' o+ Z- `& V( F0 u+ e
蛋黃....40公克( o+ \+ E% {5 S0 d5 G3 \# M( _
蛋白....60公克
: X/ ]+ o/ q- F! etvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭....1罐公仔箱論壇# T8 B. A6 g# [1 c2 j
細砂糖....20公克tvb now,tvbnow,bttvb: G8 w" A U3 Y3 D# W
細砂糖....40公克公仔箱論壇 f* j1 u0 Z8 R, \1 C1 b6 t
鮮奶油....70公克
' C' d$ ^+ k1 o7 Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克
3 i2 g: R- P+ Z) E3 a7 ?無鹽奶油....30公克
" P3 A6 d0 O/ J) x3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....50公克
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裝飾：5.39.217.770 d" q7 D* ? Y4 n5 X
糖粉....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ x9 k5 n. q& D$ D" s
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: n. }$ D2 L' q, x8 b
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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5 s4 J0 R" N& v2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。- f0 L) ]( F! J+ b
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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