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7 X% f0 I; ?* |; G, ?: b- r材料4 E I( l0 m9 N* U/ k
水....60cc
( H7 ~$ T) h/ `# G; s9 P; Wtvb now,tvbnow,bttvb紫菜片....2張5.39.217.77* W/ e) b# D5 z/ C" v
太白粉....20公克
+ z) _4 s; Q( j5.39.217.77豬背油....75公克tvb now,tvbnow,bttvb( n G! ~" P* a6 Q( x4 L d
基礎魚漿....200公克 N; v9 Q2 b. c# q* `; c" b) n
中筋麵粉....100公克
) G$ |4 P8 {; c/ O3 O1 V0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, y" f2 J& z
# e( n% S+ x! Q; N( x; Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
' A1 ^4 m4 ?2 C' y酒....1/2茶匙
: M3 g1 d! @% s# W* w鹽....1/4茶匙
7 \3 @$ _( F6 a細砂糖....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V* @$ g0 y! x, K1 j
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# A! r8 I, i6 i' }- ?( l' r- U4 p公仔箱論壇作法公仔箱論壇& \* A! r% O( `* J
1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。$ d% ^$ v7 ?8 Z6 ~' m( e
* m1 L7 u' E1 ?5 C2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 C: s+ K8 G/ ^' y- Q- t
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4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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