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材料
0 _: h( U! D0 B1 T" U+ l. F5.39.217.77水....60cc
6 s9 D) P7 n$ V5.39.217.77紫菜片....2張
% y+ j4 \2 X9 O9 W6 @3 {公仔箱論壇太白粉....20公克
& }4 K+ U+ H% s* u. l/ R5 I豬背油....75公克
n" l+ W. I5 B5.39.217.77基礎魚漿....200公克
5 O; E Q( M( i# b中筋麵粉....100公克5.39.217.77/ E$ j; \& B: L2 U' B
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調味料
& |5 D8 m0 k9 i e公仔箱論壇酒....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 m; ]$ R) T, o |
鹽....1/4茶匙! b+ [" [0 o8 c
細砂糖....2大匙
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# i4 f/ }9 b4 [1 F+ M, a. e2 Z5.39.217.77作法
* Q9 Z4 z. {8 @1 d/ e3 [+ a1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb' }0 i4 B7 m6 S2 d
$ A& X/ }0 G, P# u8 |+ }# ]7 ?, B& Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將水、所有調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出，即為混合魚漿。0 M0 a# E) q3 O7 v
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3. 紫菜片攤平後放入適量的混合魚漿捲成圓桶狀後切成3段，即為紫菜魚漿捲。
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! {% E c$ j( h2 _& v& ~& g8 M) q4. 再取適量的混合魚漿包裹在紫菜魚漿捲的中間處，使其呈現出網錐狀。
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$ X& \& L% l- `5. 熱一油鍋使其油溫約140℃後，放入作法4的材料以小火油炸至呈現出金黃色澤即可。
( `8 k- O3 V. c) G' s. ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( X8 o3 X% R/ c) T! M* K% P
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發表於 2015-10-24 04:40 AM
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