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材料(6人分)公仔箱論壇3 E: A3 L- f6 d# b; n
蛋黃.....6個
; |- M6 E d. O( l6 Q5 e& `砂糖.....100g
2 j% o d- j# ?* T% f公仔箱論壇全脂奶.....200ml公仔箱論壇. p d. d7 X2 {9 i# Y z5 W6 H
全脂忌廉.....300ml
8 V- T4 r$ `1 D! ?2 d7 \* f5.39.217.77雲呢拿香油.....適量公仔箱論壇6 _# u# K* u* p& H# e; y6 Q
; @: E/ O* ~, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s# q9 ]& L, t( C9 i* s$ x/ U3 Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb: \" @2 @, D4 X F" C h
1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。1 k/ N4 u* u7 ]' @: m; P- o; Y
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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# l, X3 w$ D% J4 r5.39.217.774.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y3 i$ T( Z, r/ s5 F
5 a2 |+ j! Z' ]# |. c$ V! A6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。5.39.217.776 f. g3 x& g6 B L; W& U* ^
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8 t# W. ^6 f0 f' B# o- x2 s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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