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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb' o, V3 V) ~7 G" C3 F+ u/ s% g, ~' r, B
蛋黃.....6個
' i' `$ r/ ~! b* @/ L% ?& R9 [% v公仔箱論壇砂糖.....100g5.39.217.77) D( _- J, p% \
全脂奶.....200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ M8 ]4 a- q& h' i
全脂忌廉.....300ml
5 k- v5 h" [$ |, R( W4 e雲呢拿香油.....適量
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7 I* V2 Z8 U7 o, Btvb now,tvbnow,bttvb做法! Q7 Z% _+ b6 q/ r) h: }
1.取出蛋黃，拂勻。
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$ A/ G1 x) q6 T1 i* @2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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8 u7 v2 z; Y7 n- _9 _4 v$ h: D) A5.39.217.773.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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& E9 Z& g8 Q! ~, n6 h# Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 U" @: o. f/ Q2 c- t% ~6 I; o
1 M! _/ r# y" Z1 U1 y2 F5 h5.39.217.775.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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, x0 m# [5 V: ^1 j. w: P H7 y6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。公仔箱論壇& P8 Q' h- ]- q, d. n. F( c
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。tvb now,tvbnow,bttvb U9 e- M: C6 F
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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