2 b2 j5 |) W$ M; d公仔箱論壇材料(1人份)
% ?1 }9 B( Y p- v4 W( Gtvb now,tvbnow,bttvb批底材料
" Q3 D& A) V% D8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油..... 75g
+ W. a4 b6 k7 s' w% j# k: O6 z公仔箱論壇海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G" c; T, N& Z" q
蛋黃.....1 隻
3 _; {7 w8 |* o. U) {) n低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% [7 r$ C4 D/ z
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" B) z8 d# V5 N: m' v4 Htvb now,tvbnow,bttvb餡料
2 m7 @; g1 U" Y, c' K8 ^5 Y7 _6 t公仔箱論壇菠菜 50g公仔箱論壇$ y1 x/ f {8 G; B: m! w! f
白酒.....40ml
' c ?' `# ^( u0 L5.39.217.77海鹽.....適量5.39.217.77& s4 H' E5 }0 |! W, K
黑椒.....適量( |- }9 L1 G% o* s' Y
急凍什錦海鮮.....100g
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5 J3 g4 y2 S- V- Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 [+ `3 y6 ^( j& u! [, X; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料
0 ?3 C" L7 i$ q) w公仔箱論壇蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb# l- e$ m) ~9 b( t' b
雞蛋.....1隻
2 g& @; K- d0 k+ X9 f( b! c' M忌廉.....125ml
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/ m T0 u; [- G) f( P* O8 C公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 k0 z' w$ Q. y
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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1 A* C8 i( }2 M7 ]- g+ ]5.39.217.772. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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/ F+ ?2 s& E3 Y5 o) g8 m0 i3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。$ x9 j+ J( X( j
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。公仔箱論壇- C8 s$ N2 A% L4 e
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。( S& |( z7 ]4 z
4 Z, r+ {2 u& @$ [5.39.217.778. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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+ [$ U2 M) [7 H1 P9 @/ X0 R! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77& U4 {, n4 g) p" `* G3 v( u: ]% P
若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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