3 [! s$ ]- z) U5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)
2 z9 B2 [& } R批底材料
9 w6 n/ y1 k& A+ E. r2 M5.39.217.77牛油..... 75g
4 n( r1 |% _7 x" A c! s3 z( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....少量0 ~) F4 T/ b: c% q7 l
蛋黃.....1 隻公仔箱論壇8 M9 x% V. F/ g/ Y
低筋麵粉.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H/ [3 g7 J, k
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) T4 H1 H! E8 [ P( t餡料公仔箱論壇2 Q! Q7 L( \/ r7 G r- A' C% k) H; c
菠菜 50g
, F. N% b# W( {/ B- b( g( W: ]* s白酒.....40ml5.39.217.779 n w4 j; I7 ]% {$ e
海鹽.....適量公仔箱論壇: I, ?' U) H. @, D
黑椒.....適量
7 ~& r* `5 T. V; a5.39.217.77急凍什錦海鮮.....100g
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2 ^, l5 z) e; P8 h+ M7 K$ ^2 B& k醬汁材料
# O5 x2 J h- s* Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
( H$ Q+ p5 |4 I% z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1隻
. _# `2 m1 K" _% E4 {公仔箱論壇忌廉.....125ml& K' {, V; S& L( }( ]) t
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8 X8 K9 m, ]2 s* {$ ^9 @4 V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- _1 P3 E0 [1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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7 C- [; r6 g' n' m- _ {- w* r2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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4 O: Y6 Y" a* I; W1 g4 J8 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。. C0 p8 d" G0 a* t5 s6 e
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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- t( J9 T1 K$ x! D# D/ B: I) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。5.39.217.77% g: H/ T8 t; R) w( F1 t, A5 K
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。公仔箱論壇4 `# s! h. h7 r( b1 D" J
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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貼士
/ k$ ?6 Q m2 G2 M5 V! ]若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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