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材料(4人用)
b% m G1 B8 A1 K. |橙.....1個公仔箱論壇, N W3 m1 X! j! G: C0 h# o
百里香 1把/ y% C+ J# o* P" r; [
雞腿.....4隻
* a- Z' a9 n0 G2 E7 M- r公仔箱論壇蘑菇.....5粒6 X% V) B2 T- H% H& H! ]" P( c
茄膏.....1罐5.39.217.77: e( g: D% R) F+ y, H+ J
海鹽.....適量
# \& X3 t4 \, G' v* ^* u8 S! E小紅蘿蔔 10個
; m- ^: U# Y' ~: S+ r3 l& f' J紅蔥頭.....5粒
' W& P3 P; a+ {5 A3 c' b, x清雞湯.....100mltvb now,tvbnow,bttvb. ^0 ]- f( b# C' Q5 O
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
( j7 C- N: J% D& {- t! w. gtvb now,tvbnow,bttvb即食脫水小米Couscous.....300g5.39.217.77: h; h& a: W/ l) b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 C4 u% i! W1 I" Y0 l7 r: ]5 P. S
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ L; {0 x$ r; g% J
9 \/ V- w; @, G' V8 p1 O# N Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。tvb now,tvbnow,bttvb# e# v" l8 A6 G6 u
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3.橙切半，橙皮切絲備用。
7 j# i% q; m2 z; k G4 n5.39.217.774.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。5.39.217.772 S9 @+ p6 V3 i" O5 D0 O
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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, z8 M' w( a: K) l! f0 w: {7 k5.39.217.776.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
) y; }" h. ?" W+ Z. u0 t( r' ?) {2 m- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D8 I. K! c. e, Ttvb now,tvbnow,bttvb7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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, N2 \6 F* t9 k, b7 f橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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