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材料 (4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 `2 }- b2 O2 y. ^+ J3 c* C
鹽.....適量& j3 q8 d+ y) ?& }) S
蘆筍.....4條5.39.217.771 y+ n K5 I/ _. @
鴨蛋.....4個
) t+ T' z$ q, k& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! }8 g2 b+ i* f" }5 Q
煙肉.....2-3片; d# V' h# B: n, Q$ ]+ @
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做法
1 k; p$ x) K9 T: L7 f$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。9 a; n5 c* }6 V% l1 V7 t1 g
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4 ?* q* |6 y5 z) G6 _, ?" B8 `& y4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。- Q" {& o3 S" \. Z! @) U
# Z- d! J7 N3 A- e6 f0 Q) F6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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- x+ @7 G4 t O7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。; m: `; ]( O1 C6 K* U8 W2 N y
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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