材料:
2 Z# W7 A2 b2 ~/ utvb now,tvbnow,bttvb腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)* e% p9 R. k) b7 l% ^* i
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調味醃料:
7 k H. r+ p; D; T3 stvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法: 公仔箱論壇; b" L7 J8 l" k( q" }
1.腩排與醃料拌勻。
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。5.39.217.77/ l& ^9 M& ]2 j' Z+ W; }+ T
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。 |
發表於 2015-10-22 05:16 PM
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