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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。5.39.217.778 U8 Y, ]! T7 r$ V& {1 j* m
/ u- g+ ~! A' Q( pAberdeen Street Social
, f0 v) ?) `) `' u! @# f% m! B# v( m) M價錢：$218
2 M9 H1 s/ m% Z7 R% r( F* ?品種：波士頓龍蝦
+ a c T5 e3 w K$ n2 d9 T公仔箱論壇連殼重量：489克5.39.217.774 h( |7 u$ L2 S+ n$ v* k
淨肉重量：200克（半隻）5.39.217.77+ _- k+ m9 [, ^" S
麵包大小：6吋 公仔箱論壇5 t5 C9 t. e, t# E8 Q
公仔箱論壇6 o% h( B7 D* Q/ b4 F
 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore5.39.217.77+ U# C$ B3 S7 D1 C
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。tvb now,tvbnow,bttvb- e; p9 Z- V* o5 h- m8 N8 c
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MAMA Burger& Lobster 公仔箱論壇9 u6 J3 A: L' T6 t. B8 {: W! K- c% I
價錢：$2885.39.217.77! V5 K. C+ u1 s. Z ]6 v
品種：波士頓龍蝦公仔箱論壇* h4 ~% u5 ^2 e/ n( [% t: ?
連殼重量：741克
" M3 q/ f3 |6 x3 h5 z淨肉重量：225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v3 ~8 }% M0 q" x/ M
麵包大小：5吋
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/ {7 P/ H4 G; e 每天只限量供應約二十個。
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" \; m% Y: R# x* G4 q/ H; PAberdeen Street SocialTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! R' x9 k) p. q# W% |0 r
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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MAMA Burger& Lobster
! y. `& ~# N% H: I/ \$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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