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鹽.....適量
. f4 `, Y% F# Y6 ?" o1 y蒜頭.....1個公仔箱論壇1 h" r1 C3 c# a V
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 L; r! J: P; s) f* \. {
法國麵包.....1條
0 D$ _4 M U5 e1 V牛肉高湯.....700cc5.39.217.77" P- o) W. X) K
番荽.....適量(切碎)
; s" G5 b) v; ^( ?6 U, d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)3 q9 k' e9 T6 b9 e% f0 I+ q
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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! X6 g5 A$ a1 }( ~7 Q2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ Q% @" \) X+ j0 w* u! q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥去皮切絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 ~& M- E! I4 T2 ?9 _9 h
+ m0 Z7 G- C& H) q) P) U3 ^& f5.39.217.772.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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. p5 @0 d2 N! M% c5 S: d/ O- A- Qtvb now,tvbnow,bttvb3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。+ J( U8 P8 N0 Q
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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D, I) Y/ C5 x& F貼士
* @. S' S5 f9 o# j7 `" C+ Q1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A- M2 `4 T& E7 P! |$ @
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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